用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克，下面我们就来说一说关于怎样炸小鱼酥脆好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎样炸小鱼酥脆好吃
用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。
小野鱼去内脏洗干净。
加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。
将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
全部裹好备用。
锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。
倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。
