主料:茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量。将茄子洗净切成条,先放水里浸泡着;五...
准备材料:冬瓜1斤,虾米适量,盐4克,葱5克,猪油适量。冬瓜去皮去瓤,切成薄片,虾米用少许清水泡发。炒锅放少量猪油,下冬瓜片翻炒。倒入虾米及泡虾米的水,翻炒片刻...
食材:新鲜蛎虾5斤,姜10片,盐少许。5斤蛎虾分了两锅来煮,放上姜片,也可放上几粒甘肃陇南花椒,添一碗水盖上锅盖儿开煮,盐可放可不放。水不要太多,煮时虾也会出水...
用料:茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净,切成小段。茄子洗净,切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切...
材料:鲍鱼、小棠菜、南瓜、姜、鲍鱼汁、上汤、淀粉、盐。鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠。将鲍鱼切成十字刀花待用。南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸软,然后压成泥加入清水...
主料:芹菜100克,虾米25克。辅料:黄酒、精盐、白糖、香油、味精各适量。将芹菜去叶,洗净,切成短段细丁;虾米洗净,沥水,放在碗里,再用少许开水浸泡约1小时,取...
用料;茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。 茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分,装盘待用。...
准备材料:茄子干400g、大蒜15g、辣椒10克、油、盐、鸡精适量;将茄子干用水泡软后切成沫备用;将大蒜去皮切好备用;在锅中放入适量油,加入大蒜爆香;将茄子干倒...
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油3...
所需原料主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐2克,花椒2克。制作方法(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹...
材料:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量。 准备食材和调料。 茄子洗干净切小条、豆...
主料:紫菜(干)(20克)、虾米(100克)。调料:大葱(5克)、香油(5克)、胡椒粉(1克)、酱油(3克)。将紫菜撕成小块,用清水略泡淘去杂质,控干水分。锅中...
把葱姜蒜切成末、茄子去头去尾,一切成二片,再改刀成鱼鳞形态。把肉末放入盆中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。把肉馅塞入改好刀的茄子,每一个都全部弄好...
主料:茄子半个。辅料:食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。做法:(1)茄子切片,改花刀。(2)起锅,倒入食用油5毫升,蒜片3克,洋葱末5克,大火爆香。(3...
茄子450克、瘦肉250克、生葱适量、耗油适量、腐乳1块、白糖适量、蒜若干。方法:茄子去头,切滚刀状,用盐水泡5分钟后捞起沥干。蒜剁成米状。热锅,稍微多放点油下...
主料:茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。 将茄子,土豆用蒸锅蒸15分钟,放凉,...
准备食材:茄子一个;排骨350克;大蒜籽二瓣;冰糖适量;香葱二根。把排肉洗干净控干水份备用。锅烧七成热放少量花生油,放十粒冰糖进去,小火煎至融化,再把排骨放下去...
做法一:准备用料。紫皮茄子、小米辣椒、小葱、生姜、蒜、生抽、白糖、香醋、橄榄油。茄子去皮待用;将茄子切成佛手状;上开水锅中蒸10分钟左右;蒸茄子的同时将葱姜蒜切...
茄子适量、油适量、盐适量、五香粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量、味精适量。方法:茄子不要去皮,皮的营养很丰富。茄子切成长条状,再用清水泡洗干净,沥净水分。锅中适当放多...
长条茄子两个(约300克)、胡萝卜50克、青豆50克、笋丁50克、香菇50克、香葱适量、蒜末适量、精盐适量、淀粉适量、鸡精适量、白糖适量、花生油香油适量。制作方...