主料：茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量，我来为大家科普一下关于金钩茄子做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
金钩茄子做法窍门
主料：茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量。
将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；
五花肉切小丁备用；
青、红椒切丝；备好葱姜蒜；
热锅倒入五花肉煸炒出油；
加葱姜蒜炒匀，调入酱油；
放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟；
加入青红椒炒匀即可。
