主料:秋葵400克。 辅料:大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。 秋葵洗干净后去掉蒂。 锅中放适量水,水开后放入少许盐和油...
用料:吐司2片、蒜6瓣、葱1段、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙。倒入胡椒粉、盐、葱花、蒜末,搅拌均匀制成酱料。接着将吐司切成小块,并在表面抹上酱料。最后将抹好酱...
食材:鸡 1只、洋葱头,糖,水,酱油 适量。鸡洗干净备用!最好少去头去屁股后一整只煮这样煮出来的鸡肉嫩汁多。配料很简单:红葱头和姜切片备用,这里黄片糖很关键,如...
油豆角去头尾尖角,后洗净沥水后备用。斜刀切成细丝,注意不要切到手。葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用。热锅凉油,油热后,先炝姜蒜,再炝葱,出香味后放入辣椒。倒入切好的油...
原料:油麦菜300克,蒜末20克。辅料:盐、味精各适量。做法:把准备好的油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。锅里的油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜...
用料:西生菜一颗、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、油适量、盐一勺、水少量。 西生菜掰开洗净备用锅内烧开水加少量盐和色拉油,这样的菜保持颜色鲜绿,洗净的生菜入锅打个滚...
主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)。 调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)。 洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。...
主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)。 调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)。 洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。...
主料:水晶粉丝1扎、娃娃菜1棵、辣椒1个、蒜瓣6个。 辅料:食用油适量、酱油2汤匙、盐2克、鸡粉1克。 水晶粉丝提前用温水浸泡软,蒜瓣去皮剁碎,辣椒洗净去籽,切...
材料:草鱼,盐,姜,蒜,豆豉,蒸鱼豆豉油,醋,葱结,清油。新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉...
食材:鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。鸡半只洗净,均匀的抹上一层料酒,盐,老抽,铺上少许姜片、葱白腌制半小时。将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。...
主料:童子鸡1250克。调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黄酒15克,植物油30克,味精4克,盐8克。先将嫩子...
食材:鲍鱼、自制的米酒、蒸鱼豉油、姜、香油、生抽、盐、蒜。先用牙刷蘸些盐,仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层,把黑色脏东西刷净,再用水多冲洗干净。刷洗干净的鲍鱼摆放...
芥蓝洗净摘成长约15cm的段,大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水,水开后放入芥蓝焯烫1分钟,撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里,放上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼...
用料:鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许。 新鲜虾,洗净,后背开一刀,剔出虾线。 准备辅料,平底锅将油烧热,放入生姜蒜泥爆...
盐水泡鸡腿约15分钟。可以去血气和血味。大葱的葱头需要拍扁,草果切半。高温油锅,倒入蒜、姜片和大葱,炒香。倒入清水,生抽和老抽。 接着倒入配料,包括陈皮、八角和...
蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃:豆腐切片整齐码入盘中。 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。入蒸锅,水开后蒸5-7分钟关火,将蒸好的豆腐里多余的水份倒出;腐上撒葱花,均...
将西兰花的花颈切掉,这部分不要扔,用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟,这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。做一锅热水,在里面加入一点...
食材:鸭腿300克,香葱35克,豉油150克,干辣椒30克,姜15克,料酒20克,八角5克,油20克。鸭腿3个,清理杂毛,用加了料酒和生姜的水浸泡1小时,用叉子...
食材:2个猪手,适量生抽,适量辣椒酱,适量香菜,适量大蒜。猪手洗一下冷水下锅。开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。用猪毛镊子弄干净猪毛。再用流动的水洗干净。放进锅里放冷...