用料:鸭爪2斤、酱油500毫升、白醋500毫升、冰糖400克、大蒜1整颗、泡椒1瓶(400克左右)、姜片适量。做法:准备一盆凉开水,放冰箱冰镇。鸭爪剪去指甲,洗...
食材和调味料:鸭爪,花生米,干辣椒,花椒,姜,蒜,香叶,生抽,料酒,小米椒,泡椒,醋,二锅头,盐,红糖,香菜,冰水。做法:(1)将生姜切成片,将鸭脚放入水里,放...
用料:鸭掌1000克、姜片8片、小米椒8个、陈醋1瓶、酱油5勺(30毫升)、蒜1整个、泡椒2个、糖,盐适量。 鸭爪洗干净剁成2半,开水加姜片,放入鸭爪,煮15~...
原料:鸭爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。 器具:腌泡乐方盒。 洗净剁开,过一下开...
主料:鸭爪适量、酱油适量。 辅料:醋半瓶、水和醋一比一的比例。 先把鸭爪拿去煮熟,然后煮好了吗冷水过一下,把鸭爪切小段块,这样比较入味。 然后切一个柠檬切片,柠...
洗净剁开,过一下开水去除味。锅内加水,开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。腌泡盒中倒入丫乐事泡爪汤汁。将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰...
食材:鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净,把水沥干,备用。水烧开,放入鸭掌,加入白醋和少许盐,煮15-20...
往锅里倒水,放入卤料。水烧开之后,倒入鸭爪。大火烧12-15分钟。等鸭爪变弯就夹入盘子中。把鸭爪放到通风处放凉。准备一个玻璃大瓶,洗净擦干,把鸭爪一个一个码好。...
主料:鸭爪适量、酱油适量。辅料:醋半瓶(水和醋一比一的比例)。做法步骤:(1)先把鸭爪拿去煮熟,然后用冷水过一下,把鸭爪切小段块,这样比较入味。(2)然后切一个...
准备鸭爪洗净,把脚尖切掉。上锅放入清水,鸭爪冷水下锅,放入姜片,加入一点米醋,白酒。大火烧开,撇去浮沫,煮15分钟。时间到后,捞起放入冰水 ,让它自然冷却,捞起...
鸭掌去掉表皮及趾甲,放入沸水锅内,加入姜、葱、料酒焯至熟,捞起放入冷开水盆内,晾凉待用。野山椒、泡红椒用刀剁细,生姜、大蒜切片,与泡菜水一起放入盆内,加入盐、白...
材料:鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。把鸭爪去指甲洗净。把鸭爪凉水下锅。大火煮开煮5分钟。捞起洗净,泡入冰水中。加泡椒醋盐鸡精...
用料:鸭爪500克、水200mL、生抽130mL、白醋70mL、白酒10克、糖5克、盐5克、麻油1克、花椒适量、八角适量、辣椒2个。用剪刀,剪去黑点和指甲。清干...
材料:鸭翅半斤、鸭脚半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。先将鸭翅鸭脚清洗干净,加入适量的盐,鸡精,糖,酒,生抽,...
鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉用老抽...
鸭爪火锅做法主料:鸭爪400g,辅料:油适量,盐适量,白糖适量,老抽适量,生抽适量,味精适量,椒盐适量,十三香适量,香葱适量,生姜适量,桂皮1根,草果1粒。坐锅...
食材:鸭爪 500g、花生油 25ml、食盐 5g、酱油 10ml、葱 15g、姜 5g、八角2粒、白糖 15g、五香粉 3g、丁香 1粒。鸭爪洗净控水。炒出糖...
一袋鸭掌,鸭掌洗净,多次换水清洗,加料酒花椒香叶盐吧,腌制半个小时,冷水上锅,放入鸭爪,开锅焯一会,捞出清洗干净备用。 在腌制鸭掌同时准备配料,花椒干辣皮子~加...
准备好要去骨的鸭掌,锅中放清水烧开,下鸭掌煮至水微沸,捞出鸭掌。放在冷水中过凉,不要浸泡,是用筷子反复在水中捞出放入共计三次,鸭掌控干水分,用刀顺着鸭掌有骨头的...
毛豆150g、鸡爪250g、食用油、食用盐、酱油、老抽、水、生姜、蒜头。方法:毛豆剥皮,用清水清洗干净。鸭爪放在热水中焯3--5分钟左右捞起。用热水焯过的鸭爪清...