鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒，我来为大家科普一下关于鸭爪火锅的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸭爪火锅的做法和配方
鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。
坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦黄色。
倒入洗净的鸭爪。
放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
倒入生抽。
倒入老抽。
倒入盐巴。
倒入味精。
倒入十三香。
倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。
