鸭掌去掉表皮及趾甲,放入沸水锅内,加入姜、葱、料酒焯至熟,捞起放入冷开水盆内,晾凉待用,下面我们就来说一说关于摆地摊泡鸭爪的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
摆地摊泡鸭爪的制作方法
鸭掌去掉表皮及趾甲,放入沸水锅内,加入姜、葱、料酒焯至熟,捞起放入冷开水盆内,晾凉待用。
野山椒、泡红椒用刀剁细,生姜、大蒜切片,与泡菜水一起放入盆内,加入盐、白糖、八角、山奈、干辣椒、白醋,然后放入鸭掌。浸泡5小时入味后,捞起装盘即成。
鸭掌去掉表皮及趾甲,放入沸水锅内,加入姜、葱、料酒焯至熟,捞起放入冷开水盆内,晾凉待用,下面我们就来说一说关于摆地摊泡鸭爪的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
摆地摊泡鸭爪的制作方法
鸭掌去掉表皮及趾甲,放入沸水锅内,加入姜、葱、料酒焯至熟,捞起放入冷开水盆内,晾凉待用。
野山椒、泡红椒用刀剁细,生姜、大蒜切片,与泡菜水一起放入盆内,加入盐、白糖、八角、山奈、干辣椒、白醋,然后放入鸭掌。浸泡5小时入味后,捞起装盘即成。