食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油...
带鱼去除内脏,把鱼身白色的东西洗干净,然后晾干。锅里倒入适量的油,开小火慢慢炸,一次是炸不透的,需要炸两次。全部炸好后,捞起沥油备用。洗干净锅,不能有一丁点油。...
主料:带鱼。 辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮)。 调料:料酒、食盐、生抽、白糖、香醋。 带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段,放盘中加料酒和...
食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油...
首先将带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。然后将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油。接着锅内留少许底...
主料:带鱼350克。 调料:食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。 准...
食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油...
主料:带鱼适量。辅料:料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量。带鱼500克,带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,...
食材:带鱼400克,香葱1棵,生姜1小块。 调料:食用油500克(实耗50克),酱油2小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1大匙。 将带鱼处理干净...
食材:带鱼,葱段,姜片,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,鲜汤。 将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。 锅中放油烧热,下...
带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油。锅内留少许底油,放入大料、...
材料:带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜。 选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下。 分割成均匀的几段。 用适量料酒、酱油、盐、味精腌制...
带鱼1条,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量。带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐,腌制两个小时。将带鱼取出,蘸上淀粉放入盘中。锅中倒油小火煎。煎制两面金黄...
首先在盆中放适量面粉,加水稀释,加鸡蛋,放盐,搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡,葱切段,姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放底锅煎至...
准备材料:冰冻带鱼1000克,生姜适量,葱适量,干辣椒5个,油适量,盐、料酒、生抽适量。生姜切丝,大葱斜切段,干辣椒用剪刀剪成段备用。洗净带鱼,将带鱼切成段,锅...
在盆中放适量面粉,加水稀释,加鸡蛋,放盐,搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡,葱切段,姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放底锅煎至两面...
主料:带鱼600克、姜丝适量。辅料:料酒3克、生抽5克、淀粉10克、食用油5毫升、老抽3克、热水30毫升、盐3克。带鱼600g切段放入碗中,加入姜丝、料酒3g、...
在盆中放适量面粉,加水稀释,加鸡蛋,放盐,搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡,葱切段,姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放底锅煎至两面...
首先,我们准备带鱼3条,先把鱼头剪下来,再剪开鱼肚,去除里面的内脏,带鱼表面的银鳞,含有丰富的营养物质、可以直接食用,实在不喜欢的话,可以用钢丝球轻轻的刮掉,刮...
想要炸带鱼做好吃,就需要把握好油煎带鱼的火候,一般需要小火慢慢炸,一方面可以将鱼炸透,另一方面,还不会让鱼糊掉。注意,用的油不能够是牛油、羊油,也不可以与甘草、...