主料：带鱼 辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮) ，我来为大家科普一下关于糖醋带鱼怎么做最好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糖醋带鱼怎么做最好吃
主料：带鱼。
辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、葱、鸡蛋(白皮)。
调料：料酒、食盐、生抽、白糖、香醋。
带鱼去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞后切成段，放盘中加料酒和一点盐拌匀腌一会。
洋葱、青椒、红叔切成大小相当的片状，葱切段，姜切片，蒜拍松。
取一小碗，放入生抽、醋、糖调成汁。
腌好的带鱼放进打散的蛋液中，让鱼身上包上一身蛋液。
平底锅倒入油，放二片姜，油七成热时将沾好蛋液的带鱼放入，用中小火煎至二面金黄取出。
煎鱼的锅重新倒入新油，先将姜、葱、蒜爆香后加入洋葱翻炒，炒至洋葱变透明时加入煎好的带鱼。
倒入调好的料汁，加1大碗开水。
煮开后调小火炖10分钟左右。
将火调大加入青红椒块；拌匀即可出锅。
