准备材料:一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。将准备好的多春鱼清洗干净。放入适量的盐,抓匀以后静置五分钟,再将鱼汤倒出,清洗...
将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个。腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅...
鱼皮腌制,用胡椒粉,盐,腌制10分钟。腌制好之后,去湿,裹粉,裹粉的话,最好用土豆粉,红薯粉。好了之后油炸,油炸温度150度左右就可以,炸成金黄之后捞起。待凉,...
鱼适量,食用油适量,盐适量,孜然适量,面粉或淀粉适量。在市场上买了的鱼去内脏洗净,备用。鱼中放入适量的盐,腌制10分钟左右。锅洗净放入适量的食用油。鱼全部沾满淀...
想要炸鱼块酥脆好吃,可以在鱼洗净切块后,用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时,再均匀裹上米粉备用,使鱼块更加入味。待锅中油温七成...
食材:黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。 首先黄花鱼处理干净,放盐,五香粉和姜丝,搅拌均匀腌制20分钟。 放入面粉搅拌均匀。 让每条鱼...
材料:小长条半斤,自发面粉酌量而定,盐,五香粉,料酒,水,大葱粒,椒盐,罗勒叶。把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀...
准备材料:一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。将准备好的多春鱼清洗干净。放入适量的盐,抓匀以后静置五分钟,再将鱼汤倒出,清洗...
材料:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮。鱼去头洗净切块。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨...
主料:草鱼1条。辅料:面粉40克、油适量、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉20克、盐1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许。草鱼去掉内脏洗...
很多人认为炸鱼块要想保持酥脆,就必须要进行挂糊,也就是在外面裹上一层面糊,但是这种做法是错误的,因为鱼皮本身就比较厚重,要是再挂糊,反而容易导致鱼块不酥脆。这个...
首先就是把买回来的鱼清洗干净,用刀把它切成一小块一小块的,放到碗中倒入适量的姜片,料酒,食盐进行腌几分钟,腌的时候要撒上胡椒粉,辣椒粉和盐,十分钟就可以了,这样...
食材:鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。把鱼鳞洗干净,加上一点点盐,几滴料酒腌一下。把鸡蛋打入,和鱼鳞搅拌均匀,再加入生粉、胡椒...
用料:草鱼、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。鱼洗干净切块,把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。将鱼块中的葱姜蒜捞出,然后加...
食材:小沙丁鱼400克、五香粉、盐、料酒各适量、面粉适量、食用油适量。炸酥鱼吃,要选小鱼好吃,容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用,鱼刺也会被炸焦可食用。...
主料:鱼1000克。 辅料:油适量、盐3茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量、五香粉2茶匙、面粉100克。 将鱼洗净控水,斩成大块。 葱姜切末。 鱼块里...
在制作香酥炸鱼的时候,首先将买来的草鱼洗干净切片,加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀,鸡蛋打碎后搅拌均匀。在里面放入一些淀粉搅拌,将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状,再...
食材:小沙丁鱼400克、五香粉、盐、料酒适量、面粉适量、食用油适量。 炸酥鱼吃,要选小鱼好吃,容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用,鱼刺也会被炸焦可食用。...
食材:鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。 鳕鱼排去皮,切成小块。 加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟,橙子切开,挤出...
主料:鱼籽150克、鸡蛋1个。辅料:淀粉5克、盐3克、料酒2克、油适量。首先鱼籽清洗干净,放入碗中备用。磕入一个鸡蛋。用筷子搭配勺子把鱼籽搅碎拌匀,也可以直接用...