首先小红辣椒去蒂,洗净晾干水分。姜蒜用料理机打碎。小红辣椒切碎放入盆内。把姜蒜末倒在辣椒碎上,放上盐。倒上白酒搅拌均匀。把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内,密封保存...
材料:红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,高度白酒一汤匙(15ml)。先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有...
材料:刀豆1000克、小红尖椒1000克、盐适量。刀豆洗干净,太阳下晒半天,晒干水。 小红尖椒若干,洗净,小红尖椒剁碎。 刀豆切条,刀豆拌入剁好的辣椒,拌适量的...
食材:辣椒2斤、大蒜适量、姜适量、白糖适量、盐适量、高度白酒少许、五香粉少许。红辣椒清洗干净晾干,去蒂头,大蒜、生姜去皮备用;然后把辣椒、大蒜、生姜全部剁碎;在...
甜剁椒:1周左右。甜剁椒是用成熟的红菜椒腌制而成,湖北一带喜腌制,一般腌制一周左右就可以食用了,味道微辣鲜甜可口,适合所有人群,即使不好辣之人,也会易入口,辣味...
准备一些盐,仔姜以及红尖椒,把红尖椒的蒂部去除,然后再用干净的毛巾,蘸一些温水,把它擦洗干净,尖椒切碎,再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。大概...
准备一斤半的大鱼头1个、湖南红剁椒1碗。调味料:精盐、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量,菜籽油。 先用盐、料酒涂抹整个鱼头(里里外外都要细细的涂),腌制15分钟,然...
小辣椒买回来后要清洗一下。捞出来控干水分,放在盖帘上晾晒一天,以便外部水分完全去掉。菜板要晾干,蒜和姜也要弄干水。辣椒去掉蒂。先切成小段。再用刀剁碎,对了,这个...
用坛子保存坛子本身就是用来腌制一些食材的。确保是洁净的,里面没有任何的水分和油分,而且要具备密封性。把剁椒装到坛子里后将其密封好,然后放到阴凉通风处进行保存,可...
用坛子保存可以选择用坛子来把剁椒装起来保存,用坛子保存剁椒的话是非常适合的一种方式,因为坛子本身就是用来腌制一些食材的。但是装剁椒的坛子一定要确保是洁净的,里面...
指天椒2斤、刀豆3斤、姜丝三只、盐一包。方法:先把辣椒洗净晒干水份,剁碎加盐待用。刀豆切成图片状晒干水份,加姜丝和盐。将剁辣椒和刀豆拌匀。瓶口封保鲜膜,夏天一周...
将买来的新鲜红辣椒洗净;将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分;将晒干的辣椒去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫),装入干净盆内;将大蒜和姜剁成沫倒...
鲫鱼清洗干净,去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜,靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀,抽出筋。两边各切几刀。大葱切成小段,生姜、大蒜瓣切成片。葱姜蒜放入装鲫鱼...
首先将朝天椒去根,洗净,晒干水分。辣椒切碎,大蒜剁碎,放入食盐、白糖,加入白酒,搅拌均匀。搅拌好放在密封罐中,密封放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰...
胖头鱼头1个,特制剁椒, 调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克。将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜...
原料:鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖。 新鲜鸡爪洗净,用剪刀给鸡爪剪指甲。 用厨房纸吸干鸡爪上的水分。 油锅烧热,将鸡爪放入炸成...
辣椒去梗,洗净晾凉,剁碎,大蒜切碎,姜切碎。将辣椒,大蒜和姜加盐混合均匀。将剁椒装瓶,密封即可。剁椒的制作方法比较严格,一般挑选无虫害的小尖红辣椒,洗净以后控水...
用无水无油消毒干净的勺子取用辣椒酱,吃完拧紧瓶盖,再放回到干净无异味的冰箱。密封玻璃瓶洗净晾干,并倒入高度白酒旋转消毒,倒出白酒,消毒的毛巾擦干玻璃瓶。辣椒酱放...
姜蒜去皮、辣椒去蒂洗净备用。将清洗完的材料放到簸箕里摊开凉晒。表面凉干后,将辣椒、姜、蒜、花椒一起捣碎。加入盐、食用油、白酒 将以上材料充分拌匀。可以尝一下,盐...
虾仁去皮去肠洗净,放入料酒,葱姜粉,生粉腌制10分钟!粉丝泡软待用!豆豉洗一下, 腌好的虾仁洗净待用!去一个盘子,铺上泡好的粉丝,放上姜片。起油锅,倒入少许油,...