首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐块。开始起锅,...
主料:河虾200克、精盐5克。辅料:面粉适量。把河虾放水中洗干净。捞出沥水。撒入精盐,掂均匀进行腌制。把腌出的一些水分倒掉,放入适量面粉。每一个河虾上都裹上面粉...
食材:海蜒干100克,豆腐200克,盐适量。海蜒干去除头部和内脏,豆腐切成块。海蜒干放入开水里煮一段时间后,再放入豆腐煮20分钟即可。海蜒的肉和刺都可食用,是营...
食材明细:西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。 西红柿切丁。 肉切成片。 锅内放少许油,又热后,加入肉煸炒。 肉色变白时,加入西红柿...
南瓜削去外皮,清洗干净。将南瓜改刀,可以切成条,也可以切成块。将南瓜块装在一个稍微大一点的碗里,加少许盐拌匀。加入红薯淀粉,拌匀。锅中放油,开火烧到七成热,放入...
食材:花生米500克、素油适量。 生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊。 炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易...
把新鲜的带鱼去头和内脏,剁成段。然后放入盆中,加葱姜花椒料酒盐味精腌制一小时! 往盆中加入面粉,搅拌均匀,让每一块带鱼都裹上面粉!注意,炸带鱼是不能拍淀粉的。因...
将豆腐切片或切块,不用切得太薄,在切好的豆腐上洒上食盐,腌制半个小时,食盐的用量根据个人喜欢即可;在热锅中加入油,用筷子夹豆腐放入热油锅中;根据油锅的面积放入豆...
材料:五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花。首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。黄金豆腐对半切。把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。放进锅里...
油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天,但要注意时间不能太长,毕竟不是新鲜的食物,尽量在短时间内吃完。家里有真空袋的话...
主料:豆腐(北)(500克)。辅料:小麦面粉(150克)、 虾米(100克)。调料:花椒粉(2克 )、姜(10克 )、大葱(15克) 、盐(4克)、 植物油(7...
调料:葱、油、盐、酱油、花椒、味精。 将豆腐洗净,切成片。 锅放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺...
食材用料:豆腐250克、香葱两根、油200克(实耗5克)、蒜蓉辣酱一汤匙、盐适量、醋适量、六月鲜酱油适量、香油适量、白糖适量。 豆腐切片油油炸透,再放入开水锅中...
主料:豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料:盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。将肉、胡萝卜切碎粒,葱切葱花。加入豆腐捣碎,调入...
主料:豆腐1000g。辅料:香菜适量、葱适量、姜适量。配料:生抽少许、盐少许。豆腐用手捏碎。葱姜剁碎、香菜剁碎。放入剁碎的豆腐里。加盐、生抽拌匀。加少许面粉拌匀...
北豆腐切成块控净水,把王致和臭豆腐放碗里碾碎加点臭豆腐的汤汁放点盐,放入北豆腐,慢慢的让臭汁包裹上切好的豆腐块,然后腌制两天。两天后倒出,控净水分。准备沾料...
主料:油炸豆腐泡300克,猪肉(肥瘦)200克,辅料:姜1片,蒜1瓣,葱适量,油适量,食用盐适量,酱油适量,玉米淀粉2茶匙。油炸豆腐,切半,姜片剁蓉,蒜剁蓉,小...
白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。油炸豆腐的做法:白豆腐切片用模具压出形状。煤气开火,锅烧热倒入2000ml花生油。烧十成热丢入切好的豆腐...
材料:油炸豆皮4片、萝卜干1/4杯、红萝卜片1/4杯、葱段1/2杯、辣椒片1/4杯、酱油膏1大匙、糖2/3大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小匙、盐1/2小匙。将每一...
用料:臭豆腐3-4块,豆腐1块,香菜2根,芝麻酱1勺,辣椒油1勺。臭豆腐用勺捣碎,鲜豆腐切片,泡在连汤带捣碎的王致和臭豆腐中。保鲜盒密封,放冰箱冷藏24小时。2...