剁椒怎么做制作方法（剁椒怎么做制作方法介绍）

首先将朝天椒去根，洗净，晒干水分，今天小编就来聊一聊关于剁椒怎么做制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

剁椒怎么做制作方法

首先将朝天椒去根，洗净，晒干水分。

辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食盐、白糖，加入白酒，搅拌均匀。

搅拌好放在密封罐中，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。