食材:莲藕1节,肉馅200克,淀粉100克。将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片。在厚片中间锲一刀口、深至藕片的2/3处。用清水冲泡两次,捞出水中的藕片,用净布把...
准备干条斑紫菜300g,杏仁片10g,白芝麻10g,食用盐一小匙,葡萄糖适量,白砂糖5g。平铺一层海苔。均匀撒一层芝麻和其他相应口味坚果。如果不爱太过浓郁的芝麻...
启动和面程序,缓慢倒入鸡蛋牛奶液,因为水分较多,比较沾桶身,但做好的面包会很柔软。大约20分钟后,放入软化的黄油,继续揉20分钟左右。这个时候准备奶酪馅,120...
草鱼洗净,去鳞、去内脏,洗净脊背处积血(可以用其他鱼代替,比如黑鱼、黄花鱼、鲅鱼等)。切掉鱼头。左手按住鱼身,右手握刀,自鱼中间大骨偏上位置片下。另一片同样操作...
称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐。根据面粉的吸水性适量添加清水,开始第一次和面程序。程序结束后,放入室温软化的黄油。第二次程...
提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。然后加入糖粉,香草精,柠檬汁继续搅打,打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。将低筋面粉和玉...
配方:鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶60克、细砂糖10克(入蛋黄)20克(入蛋白),装饰:黄油100克、糖粉30克、椰蓉适量、果酱适量。把装饰用的黄...
用料:香菇20g、蟹味菇20g、香葱奶酪50g、甘蓝10g、黄油7g、蒜末2瓣、水40ml、面粉1小勺、现磨黑胡椒少量、盐少量、高筋粉160g、全麦粉40g、糖...
材,料:黄油64克,黄糖48克,蜂蜜24克,鸡蛋1个,低筋面粉160克,肉桂苹果酱150克。表面的花生酥粒:低粉50g,熟花生仁50g,白糖40g,盐1/8小勺...
主料:黄油120g,蛋黄2个,糖粉75g,低筋面粉250g,奶油奶酪100g,黄油30g,糖粉25g。准备好所有食材,首先将黄油切小块,放入盆中室温软化。黄油软...
材料:肉末500克,葱花适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,食用油少许。 煮熟的去壳鹌鹑蛋约200克,小米适量,葱花适量。 在肉末中加入葱花,胡椒粉,生抽,蚝...
食材:榛子100克、扁桃仁25克、面粉125克、黄油125克、糖125克、无糖纯可可粉30克、巧克力100克。将榛子和扁桃仁加糖打成粉。黄油混入打好的果仁粉,拌...
糕体材料明细:室温鸡蛋(全蛋)2颗(89.2克)、室温蛋黄2颗(32.1克)、砂糖75克、低筋面粉65克、玉米粉32克、草莓粉3.5克、纯糖粉(撒表面)18克、...
用料:牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白砂糖30g、玉米淀粉8g、草莓酱适量。做法:(1)将所有材料称量好,放入奶锅中。(2)小火加热,一边加热一边搅...
材料:藕,辅料:果珍糖。 将鲜藕洗净,刮去表皮。 切成薄片。 把切好的藕片放入锅内焯水。 焯好水的藕片直接捞在凉水中。 果珍和糖混合。 加入水小火烧开至糖果珍溶...
可以做凉拌藕片,具体做法如下:材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水...
食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤:藕洗净,切片,热水焯一下。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。注意事项:藕也可以...
主料:莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。藕去皮洗净切片,放在水里浸泡,去除淀粉,防止氧化变黑。1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎,搅拌均匀。热...
莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角。热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。倒入沥过水的藕片翻...
将莲藕洗净去皮。切成薄片。小米椒、葱、蒜切成末备用。莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、...