食材:白萝卜1根、油72g、盐2g、面粉26g、淀粉10g。将要用的面粉份量、鸡蛋,都准备好。然后,将小根白萝卜去皮并切成小丝。再称10g淀粉,加入适量的水,搅...
食材:馒头1个、鸡蛋2个、盐适量。准备好一个(吃多少做多少)馒头,切成厚片。鸡蛋一个打成蛋液,放少许盐搅拌均匀,蛋液不要放水 ,否则馒头吸收了水分会塌掉。锅烧热...
材料:白萝卜一根、糖、白醋、盐、温水。白萝卜洗净去皮。切成厚度约为2-3毫米的薄片。把白醋。和盐放在一个大碗中搅拌均匀。再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化。...
主料:茄子500克,炸粉140克。辅料:盐适量,油适量,五香粉1克,干辣椒粉5克。茄子洗干净,切片,清水浸泡5分钟。捞出浸泡的茄片,晒上适量的盐拌均。140克的...
先把生菜洗干净,放在盆里面浸泡一下。取一个小盆,打上三个鸡蛋,放上两克食盐,用筷子搅散备用。取两个馒头,把它切成薄片,切好放在盆里面。取一个盘子,把生菜垫在盘中...
材料:胡萝卜2根约300克、蒜苗(青蒜)50克、干辣椒15克、盐适量、油。将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵切成片);锅中放入适量水和少量油,将胡萝...
主料:青萝卜400g。 辅料:辣酱适量、盐1茶匙、米酒1茶匙、米醋1/2茶匙、白糖1茶匙。萝卜洗净不用去皮,切成0.1-0.2cm左右的薄片。加入盐抓匀腌制30...
炸过的红薯片放凉以后,可以放在密闭的塑料袋中保存,也可以放在带盖子的容器中保存。先把红薯洗净,然后切成片,注意要切薄一点才好做成红薯片。把面粉加少许水搅匀,然后...
做法:面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软。盖上湿布,让面团醒...
腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。把准备好的新鲜白萝...
白萝卜去皮洗干净,切成小薄片,放到容器里撒点盐腌制2小时,倒掉腌出的水分。加入酱油2勺。加入食盐3勺,五香粉、花椒面适量。清香米醋适量,辣椒酱2勺。倒入少许的清...
准备材料:红皮萝卜2根、米醋2勺、白糖15克、盐5克、小米椒3个、姜三片;红皮萝卜洗干净,切成圆形薄片,放盐抓匀,放置二十分钟,把腌出来的苦水挤干,多挤两次,姜...
食材:白萝卜1根,白醋5勺,小米椒5个,糖1勺,盐2勺,雪碧1瓶(2L)。白萝卜削皮洗净、切成两半。白萝卜切片,一刀不断一刀断的切法。切成一片的也行。喜欢条状的...
食材:火腿1个,面适量,面包糠适量,油适量。 准备一个粗火腿。 准备一个盆,放入面,倒入适量水,搅一搅,和成面糊。 沾满面包糠。 放入油锅,炸至两面金黄。 出锅...
主料:蒸好的馒头250g、辅料:油适量。把馒头切成片,放一边备用。锅里加上油烧热。把馒头放进热油锅里炸至金黄色捞出,把炸好的馒头装进盘里即可。小贴士:馒头片不要...
从菜市场买来一条新鲜的鲜鲢子鱼,并进行择鱼,刮鱼鳞,取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西,清洗干净。把鲢子鱼从鱼身进行片开,并进行切成2-3厘米的小块状鱼块。把鲢...
主料:西兰花适量、胡萝卜适量。 辅料:盐适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、鸡精适量。 西兰花摘成小朵,盐水中浸泡洗净,胡萝卜切成小片。 锅中注入水加一点盐煮开,下...
食材:花椒粒100g,食用油300g,馒头500g,盐15g,鸡蛋4只。首先,鸡蛋准备,打好放在碗里面。打好的鸡蛋起了泡就可以了。所有切好的馒头片全部用水过一下...
将胡萝卜削去外皮,去掉头和尾后,用擦丝器擦成细丝。擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下,确保胡萝卜丝不要太长,否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。把切好的胡...
炸萝卜丸子最关键的是火候,往油锅里放入丸子之前,要等油温大约6成热的时候放入,然后用中小火慢慢炸制,直到将丸子炸制定型捞出来,再进行复炸。进行复炸的时候,要等油...