小黄鱼1条、姜小量、葱小量、米糊5勺。从冷藏室取出小黄鱼用薄膜袋套起来,凉水解除冻结40分钟上下。再用净水解除冻结10分钟。(用凉水解除冻结速率更快,且最能储存...
食材:鲜黄鱼、葱、姜、醋、五香粉、料酒等。鱼的清洗和处理,放上葱、姜、五香粉等香料腌制几十分钟。倒少许油,小火,然后将切好的大料、葱段,煸炒出香味,可以根据自己...
首先,准备好我们需要的青黄鱼一条,把青黄鱼刮鳞片,刨肚去肠,然后清洗干净。接下来,在青黄鱼身的两面都斜切几刀,再在切口里面撒上少量的盐,料酒腌制10分钟左右,并...
食材:大黄鱼1条、葱,姜适量、盐,料酒,蚝油适量、食用油适量。大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。葱去皮...
黄花鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净。在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸1...
主料:黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许。调料:料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。...
主料:黄鱼1条。辅料:油适量、盐适量、雪菜适量、料酒适量、葱适量。黄鱼洗好,用细盐微腌制一下,再冲洗沥水备用。锅里加油,下姜丝炒香。再将黄鱼下锅煎制。煎至黄鱼表...
食材准备 :鸡脯肉150克,鸡翅膀50克,干黄花鱼100克,盐少许,味精少许,绍酒25克,原味鸡汁200克,花椒适量,葱姜10克,熟鸡油10克。将熟鸡脯肉切成长...
小黄鱼清理干净,用厨房纸擦干净,抹点料酒,薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣。不沾平底锅里放油,下一把花椒,炸香以后把花椒去掉。在热油里面放葱姜,稍微炸一下,下小黄鱼。保...
酸菜小黄鱼,材料:小黄鱼、川式酸菜、姜、葱、蒜、泡红椒、盐、鸡精、绍酒、少许糖、高汤。小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟、擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要...
雪菜稍稍洗下,去掉些许咸味,同时切短。 小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏,洗干净。整齐码放在盘中,加上料酒。 在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。 锅中放水,蒸十分钟左右,...
材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)。鱼蒸好后把...
食材:黄鱼一尾,葱片,姜片,大料,红烧酱油,盐,橄榄油,香叶,茴香,啤酒330ml(一罐正好,)料酒,糖,鸡蛋一个,大蒜一瓣,花椒水。 黄鱼洗净去鳞去腮去鱼鳍去...
主料:小黄鱼六条、花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。首先将小黄鱼解冻洗净切腹,取出内脏鱼鳃。沥干水分。平底锅加油烧热,放入花椒、姜丝...
主料:黄鱼。辅料:草菇、冬笋、五花肉。调料:豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。冬笋洗净切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油...
主料:雪菜一小碗,黄鱼四条,葱一段,姜四片。 配料:料酒,糖,胡椒粉。 雪菜洗干净切碎,黄鱼擦干水分,葱切段。 锅里加油,把黄鱼两面煎黄,剩下煎鱼的油爆香葱姜。...
大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。葱去皮切丝,姜洗净切丝。将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。大黄鱼放入盘中,...
用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉,然后从下腹部剪开,去掉内脏,用清水洗净沥干。将小黄鱼放入碗中,调入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和盐,搅拌均匀后,腌制20分...
准备黄花鱼3条,葱适量,姜适量,盐适量,味精、淀粉适量,大料适量,豆瓣酱适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖适量,白醋适量。把黄花鱼清理干净,将鱼的两面切上一字滑刀。...
食材:小黄鱼1条。小黄鱼加盐腌制两个钟头,控干水份。起锅,下油,微热,放鱼煎至两面微黄。腌鱼和煎只要是为了入味,鱼肉也会比较紧实。煎好的鱼盛盘。油锅继续,放大蒜...