小黄鱼清理干净，用厨房纸擦干净，抹点料酒，薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣，下面我们就来聊聊关于椒麻小黄鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

椒麻小黄鱼怎么做（如何做小黄鱼）

椒麻小黄鱼怎么做

小黄鱼清理干净，用厨房纸擦干净，抹点料酒，薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣。

不沾平底锅里放油，下一把花椒，炸香以后把花椒去掉。

在热油里面放葱姜，稍微炸一下，下小黄鱼。

保持温油，将黄鱼两面都炸干变色，盛出。

捡掉油里的葱姜，略去杂质，开大火，油热以后把小黄鱼复炸一边。

码盘，撒上一层椒盐粉，即可。