主料：雪菜一小碗，黄鱼四条，葱一段，姜四片 ，今天小编就来聊一聊关于雪菜烧黄鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
雪菜烧黄鱼的家常做法
主料：雪菜一小碗，黄鱼四条，葱一段，姜四片。
配料：料酒，糖，胡椒粉。
雪菜洗干净切碎，黄鱼擦干水分，葱切段。
锅里加油，把黄鱼两面煎黄，剩下煎鱼的油爆香葱姜。
加入雪菜翻炒，要将如少许水调味烧开，放入黄鱼烧十分钟，鱼入味后汤汁稍干时盛出。
青雪菜一定要浸泡、洗净，以免过咸。
鱼身两面剞刀不宜过深，以免鱼肉碎烂；若嫌油重，置少量油煎至两面金黄亦可。
干红辣椒不宜早下，避免焦糊。
