主料:雪菜一小碗,黄鱼四条,葱一段,姜四片 ,今天小编就来聊一聊关于雪菜烧黄鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

雪菜烧黄鱼的家常做法(如何做雪菜烧黄鱼)

雪菜烧黄鱼的家常做法

主料:雪菜一小碗,黄鱼四条,葱一段,姜四片。

配料:料酒,糖,胡椒粉。

雪菜洗干净切碎,黄鱼擦干水分,葱切段。

锅里加油,把黄鱼两面煎黄,剩下煎鱼的油爆香葱姜。

加入雪菜翻炒,要将如少许水调味烧开,放入黄鱼烧十分钟,鱼入味后汤汁稍干时盛出。

青雪菜一定要浸泡、洗净,以免过咸。

鱼身两面剞刀不宜过深,以免鱼肉碎烂;若嫌油重,置少量油煎至两面金黄亦可。

干红辣椒不宜早下,避免焦糊。