主料：黄鱼辅料：草菇、冬笋、五花肉调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽，下面我们就来聊聊关于如何做干烧黄鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做干烧黄鱼
主料：黄鱼。辅料：草菇、冬笋、五花肉。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。
冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。
锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。
锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。
再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒。
再炒豆瓣酱，多炒一会，要炒出红油，可以加点老抽上色，炒完豆瓣酱后加水。
加盐、少量糖、鸡精、料酒，将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可。
