有一种说法是“布丁”源于英语“pudding”的音译,而“奶冻”是“pudding”的意译,所以可以说这它们指的是同一种东西没有区别。布丁是英国的传统美食,它的...
布丁和果冻的主要区别在于胶体不同、状态不同、原料不同、口感不同。布丁吃起来入口即化,属于半凝固状的浆状,只有在冷冻的时候才可以凝固成固体。而果冻有弹性、韧性,比...
布丁的口感是比较柔软、嫩滑的,它通常入口即化,也有人形容它吃起来有蒸水蛋的感觉。而果冻是属于啫喱状的感觉,它吃起来则更有弹性、韧性,比较Q弹。有这样的差别是因为...
布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有...
冰冷凉冻与寒冷有关。冰冷凉冻等本义多与寒冷有关,如冷、冻(“寒”字下面两点亦然)。偏旁为两点水表示冷的理由来大约自“冰”,甲骨文“冰”字写作“仌”,作为偏旁即两...
布丁粉和白凉粉的区别在于制作原料、用途以及口感不同,布丁粉是一种食品添加剂,可以直接制作成布丁,属于零食的一种,食用时口感顺滑、清甜可口,白凉粉是由植物凉粉胶等...
食材:牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白凉粉50毫升、清水2碗(200毫升)。准备纯牛奶1袋(240毫升的),白砂糖半碗,白凉粉50毫升,2碗清水。把所有...
食材:椰浆400g,牛奶650g,芒果100g,红豆100g,白糖50g,鱼胶粉50g。鱼胶粉用凉水冲开,隔水加开水融化。煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。再加...
材料:低筋面粉80克,蛋黄4颗,蛋白6颗,砂糖50克,无盐奶油40克,泡打粉6克,冷水适量,鹰牌炼奶80ml,玉米粉40克,鲜奶油60ml。取一容器,将内馅、冷...
主要配料是杏仁茶2包、鲜牛奶2袋。先把1袋凉牛奶倒在碗里,备用。倒入1袋杏仁茶粉,搅拌均匀后再倒入第2袋杏仁茶粉。搅拌均匀无颗粒后倒入奶锅中慢慢熬制(一定要小火...
将椰蓉铺满模具底部,这样脱模的时候不会粘底,比较方便。如果一次只制作一个口味,使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些...
准备材料:牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜;草莓用盐水冲洗干净后,再用清水泡10分钟,把水分沥干,每个切成四瓣备用;牛奶倒入盆里加热;白糖放入奶锅,小火加热至糖融化,不...
食材:吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g。 把吉利丁片剪成小块,用清水浸泡15分钟。 把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀...
食材:牛奶250g,鲜奶油100g,糖80g,热水125g,丁片10g,蛋黄2个,柠檬汁5ML。 将丁片用冷水泡软,模具涂上色拉油或黄油方便最后脱模。将50克糖...
食材:木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克;准备原材料,木瓜一定要选熟透的;吉利丁用冰水泡软;牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化,大概...
食材:吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g。准备好材料。把吉利丁片剪成小块,用清水浸泡15分钟。把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中...
先把需要的食材提前准备好。用冰水提前把吉利丁片泡软。锅中倒入牛奶,加入白糖跟红茶,一边煮一边搅拌,煮至牛奶表面略微开始冒小泡时即可关火。放入提前泡软的吉利丁片,...
材料:牛奶250ml、椰浆15g、吉利丁片2片、台芒1个、砂糖10g。吉利丁片冷水泡软备用。芒果切成小丁备用。牛奶加入砂糖,隔水加热,搅拌至糖全融化。牛奶里再加...
主料:香蕉230克、淡奶油300克、牛奶200克。 辅料:吉利丁6克。 调料:白糖110克。 吉利丁片用冰水泡软。 把香蕉肉切片,与75克糖一起打成细致果泥,然...
木瓜椰奶冻的做法:木瓜洗净,靠近头的地方切开,用小勺将籽全部挖出来。吉利丁用温水泡软。椰奶烧开,泡软的吉利丁放进去边煮边搅拌,直至完全融化,放适量白糖。稍冷后倒...