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炸豆腐
主料：豆腐(400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)。调料：油(2碗)、盐(1汤匙)。韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。烧热2碗油，...
2024-07-02 -
炸豆腐的做法
将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块，豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以...
2024-07-02 -
炸豆腐是老豆腐还是嫩豆腐
在炸豆腐的时候，尽量用老豆腐，最好是用卤水老豆腐，豆香味道更加浓烈，尽量不要用石膏豆腐，经过炸制以后的口感不佳。嫩豆腐中含有的水分比较多，在炸制的过程中，很容易...
2024-07-02 -
咋样炸豆腐窍门
豆腐一块、玉米油适量。做法:豆腐切成长方形的块，粘着蛋液。锅内小火煎，把豆腐摆满。底下成型了之后，翻面煎。煎至两面金黄即可。喜欢吃火大一点的多煎一会。全部炸完后...
2024-07-02 -
怎么炸豆腐皮
首先豆皮切条备用。锅里烧油。下葱姜、干辣椒爆香。加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。加适量水，放盐、鸡精调味。下入豆腐皮，开锅煮两分钟。放一点麻油。水淀粉...
2024-07-02 -
炸豆腐做菜窍门
材料：炸豆腐泡八个、五花肉少许、香葱末少许、盐、糖、鸡精、老抽、干辣椒、料酒少许。把五花肉剁成肉末，和小香葱一起拌匀。把肉末塞到炸豆腐泡中备用。锅热后加少许油，...
2024-07-02 -
炸豆腐丸子怎么做
食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根 。先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。 胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切...
2024-07-02 -
家常炸豆腐如何做
豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉...
2024-07-02 -
炸豆腐丸子
食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。抓匀后放入两勺淀粉。加入淀粉后再次抓匀成豆...
2024-07-02 -
绿茶炸豆腐怎么做
板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。先将做法1的豆腐...
2024-07-02 -
腌制炸豆腐的方法
老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。老豆腐洗净后切成2c...
2024-07-02 -
炸豆腐怎么做好吃
做法：将豆腐切成小块。在碗里打一个鸡蛋并放入适量的盐，打散搅拌均匀。放入豆腐块，让豆腐块均匀的蘸上鸡蛋液。把豆腐块下入油锅里，进行炸制，等豆腐炸制金黄色，捞出即...
2024-07-02 -
空气炸锅炸豆腐
材料：北豆腐2块、油少许、烧烤用竹签2-3根。豆腐切薄片，两面刷油。用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟。放入炸锅炸篮。炸10-12分钟。出锅后可配...
2024-07-02 -
炸豆腐串怎么保存
保养方法：（1）从生产、运输、销售每个环节，油豆腐都要注意。在竹匾上摊开晾透。（2）用草束和绳线把延长油豆腐串起来悬挂，可以使油豆腐通风凉爽。豆腐串是一道美味可...
2024-07-02 -
炸豆腐丸子的做法
北豆腐400克、猪肉馅150克、葱10克、姜10克、五香粉1克、胡椒粉少许、食盐适量、玉米淀粉20克、食用油500克。做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪...
2024-07-02 -
如何做炸豆腐配料
准备豆腐一块儿。切成厚片。准备麻酱。加水调稀。蒜捣成蒜泥。麻酱、蒜、盐混合均匀。热锅冷油。油热后放入豆腐，大火炸制，双面金黄起泡。出锅。浇上调料和孜然，趁热吃。...
2024-07-02 -
脆炸豆腐球
主料：布包豆腐3块（去水），瘦肉3两（约120克），金华火腿蓉、葱粒各1汤匙。配料：腌料：盐1/3茶匙，酒1/2茶匙，面粉1汤匙。豆腐捣烂，以疏孔筛滤过，瘦肉剁...
2024-07-02 -
炸豆腐丸子的家常做法
食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根；先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。...
2024-07-02 -
凉拌炸豆腐怎么做
豆腐切薄片，平底锅煎至两面金黄或油锅里炸至金黄。煎熟的豆腐切成丝。葱切丝，（可以放青红椒丝），香菜切段。半碗温开水，放少许盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油搅拌至盐糖溶...
2024-07-02 -
炸豆腐泡做法
食材：豆腐400克、植物油适量。一大块老豆腐。将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。倒入豆...
2024-07-02