主料:布包豆腐3块(去水),瘦肉3两(约120克),金华火腿蓉、葱粒各1汤匙配料:腌料:盐1/3茶匙,酒1/2茶匙,面粉1汤匙,下面我们就来聊聊关于脆炸豆腐球?接下来我们就一起去了解一下吧!
脆炸豆腐球
主料:布包豆腐3块(去水),瘦肉3两(约120克),金华火腿蓉、葱粒各1汤匙。配料:腌料:盐1/3茶匙,酒1/2茶匙,面粉1汤匙。
豆腐捣烂,以疏孔筛滤过,瘦肉剁成蓉,与豆腐同放入大碗中,加入火腿蓉,腌料,搅匀,加葱粒,再拌匀成馅料。
烧滚油4杯,用匙将豆腐料弄成球状,放入滚油中,改中火炸至金黄色,上碟。
以花椒盐或辣酱伴食。