材料:虾仁适量,葱姜料酒适量,辣椒适量,郫县豆瓣酱适量,盐适量,黑胡椒粉适量姜适量,蒜适量。冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分。虾仁加入适量的盐、黑胡椒...
材料:虾仁,胡萝卜,黄瓜,姜丝适量,蒜末适量,盐,料酒,食用油。做法:虾仁加盐、料酒、食用油,腌制。清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水。虾仁焯水。倒入食用油,放入姜丝,...
买回来的虾仁一般都是冻好的,所以回来之后要进行自然的解冻,等到虾仁全部的疏散开来的之后,用清水清洗干净,然后取出虾仁的虾线,千万不要以为这就准备好虾仁可以下锅炒...
虾仁最好用新鲜的,如果是冷冻的,一定要用冷水解冻,不要用热水,会破坏虾仁的口感。浆虾仁这一步非常的重要,是虾仁鲜嫩的关键。加入鸡蛋清和淀粉都可以让虾仁更加的鲜嫩...
食材:鱿鱼500克,青椒1个,泡椒5个,红尖椒6个,蒜白少许,花椒少许,盐少许,蚝油1小勺,料酒1勺。将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。准备好配色...
食材:海虾100克、鸡蛋2个。先将准备好的海虾,去壳去头去虾线后,清洗干净,加上料酒和姜片,搅拌均匀,腌制一会;一个干净的小碗中,磕入2个鸡蛋,加上点食用油和盐...
主料:韭菜200克,虾仁80克,鸡蛋2颗,盐适量,淀粉1勺,香油几滴。虾仁挑去虾肠,洗干净控水备用。韭菜摘好,洗干净切寸段。两颗蛋打入碗中搅打均匀,加一勺淀粉,...
主料:西兰花300克、虾仁适量。 辅料:姜片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。 准备姜片,西蓝花。 加入食用油,姜片,大火,虾仁,煸...
鲜虾洗净,用牙签挑出虾线备用。葱切片,姜切丝备用。锅中倒入食用油,放入白糖,烧至八分开,放入虾煸炒。虾炒至变色,放入葱,姜爆香,放入料酒,盐,蚝油煸炒。加少许水...
虾仁150g、黄瓜半根、玉米半根、盐适量、料酒1勺、糖少量、酱油适量、蚝适量。鲜虾洗干净剥壳,少量料酒,盐腌制。黄瓜切粒。玉米刨粒。冷油热锅,放入虾仁翻炒,虾仁...
材料:油菜500克,虾仁200克。辅料:木耳适量盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾仁洗净备用。把烫好的油菜剁碎,...
食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。 准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。 将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。 将鸡蛋用...
食材:牛肉300克;姜一块;酱油少许;料酒少许;盐少许;生粉少许;孜然粉少许。想要炒牛肉片嫩又好吃,牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,一般脖子边和前...
食材:牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,还有就是牛肉的部位,一般脖子边和前脚...
先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下,再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗,一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后...
材料:黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺。黄瓜切丁,牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗,放入...
炒鱿鱼须所需配料:鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺处理鱿鱼须:首先将鱿鱼须清洗干净,锅中...
准备好鸭蛋,把外壳清洗干净,葱切葱花。 把鸭蛋磕碗里,加入盐、葱花和温水。这里要用温水。 用筷子按顺时针方向搅拌均匀,制成蛋液。 炒锅放火上烧热后,倒入花生油,...
炒肉片想要又嫩又好吃需要注意2点,详情如下:肉片炒之前是需要进行腌制的,一般可以加入淀粉和生抽腌制10分钟即可。炒肉片的油温需要控制,一般采用热锅冷油的方式,热...
食材:粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。将粉肠清洗干净后...