肉片怎么炒又嫩又好吃（炒肉片又嫩又好吃的技巧）

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肉片怎么炒又嫩又好吃

炒肉片想要又嫩又好吃需要注意2点，详情如下：

肉片炒之前是需要进行腌制的，一般可以加入淀粉和生抽腌制10分钟即可。

炒肉片的油温需要控制，一般采用热锅冷油的方式，热锅后下油。之后马上下入肉片。