材料：黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺，下面我们就来说一说关于牛肉丁怎么炒好吃又嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛肉丁怎么炒好吃又嫩
材料：黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺。
黄瓜切丁，牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗，放入水、豆瓣酱、生抽拌均匀备用。
不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟捞出。
锅内留底油，放入大蒜煸炒片刻。
倒入黄瓜丁大火快速煸炒几分钟。
倒入豆瓣酱糊继续煸炒片刻，倒入牛肉，一起煸炒。
加入少许盐，煸炒片刻出锅。
