先用刀背处把这些鱼鳞刮干净,用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开,把内脏位全部都拿出,记住千万不要把鱼胆弄破。从靠近鱼骨的地方下刀,贴着鱼骨片下去,将鱼骨取出来。...
皖鱼一条,将两边的鱼肉起边分离。用刀刃轻轻的刮鱼肉,让鱼肉顺着刀片一起被刮下来,这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。底下放一块猪白肉,把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背...
控制氮肥的施入量,增施有机肥沃柑出现长硬刺的主要原因是氮肥过剩,植株向着营养生长方面生长。在沃柑幼树时期,为快速扩大树势,大量施入无机氮肥,氮肥施下去叶子长了,...
熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。 生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半...
先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,...
去头在鱼鳃切去,左手拿稳头部两端一条直线。一把长刀从尾巴切个口不要切掉碰到骨头!刀往左边贴着骨头往前面划去到头部。注意,刀划过去不要划过鱼背的鱼鳍那里全是边刺!...
首先用刀逆着鳞片去除鳞片,再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜。然后剁去鱼鳍,切下鱼头。最后用刀从鱼尾一侧竖切,感觉刀切到鱼骨就横切,贴着鱼骨将鱼肉切...
用刀逆着鳞片去除鳞片,再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜。然后剁去鱼鳍,切下鱼头。最后用刀从鱼尾一侧竖切,感觉刀切到鱼骨就横切,贴着鱼骨将鱼肉切下,...
如果鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净,用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开,把内脏部位全部都拿出来,记住千万不要把鱼胆弄破,否则那可就太苦了。从靠近鱼骨的...
把带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨,拽住鱼头用力就能把刺拽出。将鱼肉全部炖化,放在过滤网上,将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想...
选用草鱼一条,将两边的鱼肉起边分离。 用刀背剁碎轻剁鱼肉。 用刀刃轻轻的刮鱼肉,让鱼肉顺着刀片一起被刮下来,这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。 如果不太讲究的话...
将买回来的鱼去脏,清洗干净后,把鱼头切下来,记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从容鱼的侧面,在鱼的脊椎上方,不要切到脊椎了。 像第一步一样采取同样的方法,从鱼的...
首先将买来的鱼刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃。然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半。鱼有一根主刺,去鱼刺就先从主刺出发,将刀横着放,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。鱼的一侧被去掉了主刺...
食材:脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。 将脆皖鱼切成大块(切太薄的话刺比较多),生姜切片、葱切段、洋葱切丝。 热锅下油,放入生姜片爆香,放入脆皖鱼香...
把带鱼上锅蒸分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化,放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大...
将河豚腮去除,用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉,再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】;河豚...
切片机去除,想要快速去除金樱子上的刺,可以使用切片机,先将切片机的刀调至最大的限度,之后将金樱子放置其中,启动机器,把处理后的金樱子用筛子筛掉绒毛,倒入清水中清...
原料:鲩鱼腩1件、潮州酸菜1/4个、胡椒粉半茶匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡汤200毫升。腌料:胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙。腌料拌匀,涂在鲩鱼腩两边,腌10分钟。酸...
鲩鱼干一条。用清水洗净鱼身,剪切成段,泡清水中约3小时。准备一锅水,加入3片生姜、一勺白糖煮开。水开后放入鱼干煮5分钟。准备姜丝、葱丝、红椒丝。煮好的鱼干取出控...
主料:草鱼300g。辅料:香菜2棵,姜2片,咸蛋1只,调料:食盐适量,植物油适量,生粉适量,胡椒粉适量,麻油适量。鲩鱼肉去鳞,洗净吸干水分,切片,加入适量盐、生...