首先用刀逆着鳞片去除鳞片，再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜然后剁去鱼鳍，切下鱼头，我来为大家讲解一下关于白鲢鱼去刺的方法?跟着小编一起来看一看吧!

白鲢鱼去刺的方法（白鲢如何去刺）

白鲢鱼去刺的方法

首先用刀逆着鳞片去除鳞片，再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜。然后剁去鱼鳍，切下鱼头。

最后用刀从鱼尾一侧竖切，感觉刀切到鱼骨就横切，贴着鱼骨将鱼肉切下，用同样方法把另一面鱼肉也切下即可。