五花肉切小片,线椒斜刀切,蒜瓣切片。热锅热油,放入肉片,炒至略微金黄后捞出待用。热锅热油,加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。加入肉片+生抽+老抽+盐+...
辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉,3分肥七分瘦。蒜一定要放,才会香。五花肉切薄片,五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切。加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长...
青尖椒、红尖椒切细段,五花肉切薄片。肉片用蚝油、老抽腌制一下。锅内不放油,放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。放一勺油,浸润一下尖椒,捞出备用。放适量油,五成热,入肉片翻...
材料:带皮五花肉,青红椒,豆豉,葱姜蒜,盐,酱油,料酒,鸡精。五花肉切薄片,加盐,料酒,生抽,码味,青红椒斜刀切块。锅中不放油,放入青红椒,放入些许盐小火煸出虎...
主料:猪肉(肥瘦)400克 尖椒4个 红尖椒1个 蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。猪肉洗...
青椒5个、五花肉50克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺。方法:青椒洗净,切段或者切片都行。五花肉切片,姜蒜切片。起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。肉片微微泛黄时下姜蒜...
材料:五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片,辣椒切块,五花肉切片,蒜切片。锅中倒油,下土豆片...
主料:五花肉。辅料:青红椒、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸...
食材:五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g。五花肉切小片,线椒斜刀切,蒜瓣切片。热锅热油,放入肉片,炒至略微...
主料:五花肉。辅料:青红椒、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸...
原料:肥瘦猪肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食盐、食用油。做法步骤:青椒洗净切菱形,廋肉和肥肉分别切片,大蒜切片,豆豉用水泡约1分钟。热锅之后,倒入适量食用油...
材料:肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油。先将排骨切成2cm长的小段,飞水;在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;加入3茶匙酱油...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片...
原料:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。 青椒洗净去籽,用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上。 热锅温油,将用芡粉拌...
用料:土鸡1只、豆豉5g、干辣椒5个、葱1根、老姜2片、蚝油15ml、白砂糖5g、盐2g、干淀粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。做法:(1)准备好...
主料:春笋、里脊肉、葱段、姜片、盐、糖、胡椒粉备用。将春笋剥皮取笋尖鲜嫩部分,对半剖开切成条片状备用。将里脊肉切丝,用盐、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、纯香麻油...
材料:黄油、红甜椒、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、蒜、酱油、盐、香菜。梅花肉洗干净浸入盐水浸泡4小时左右。取出后厨房纸擦干切成厚薄适中的肉片。红甜椒切丝、胡萝卜切薄片、...
鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。方法:将猪肉的肥瘦部分分开,备用。鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味,捞出备...
食材五花肉、蒜苗、平菇、红辣椒、八角花椒、酱油、味精、盐、花生油、葱、姜。蒜苗洗净切断,平菇撕片淖水后浸在冷水里备用;葱丝,姜末、八角花椒自制大料粉、酱油、红辣...
用量:瘦猪肉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4朵、干黄花菜10g、葱花5g、姜丝5g、酱油15ml、料酒5ml、香油5ml。 黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小...