原料:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒 ,我来为大家科普一下关于青椒小炒肉的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
青椒小炒肉的做法
原料:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。
青椒洗净去籽,用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上。
热锅温油,将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒,肉丝变色即可盛出。
锅中再倒入少许油,爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒,后放入青椒,加盐调味,稍加些水,炒1分钟左右。
菜将熟时,倒肉丝,并调生抽、料酒和水淀粉,颠锅,翻匀即可。