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鱼鳞茄子做法窍门
把葱姜蒜切成末、茄子去头去尾，一切成二片，再改刀成鱼鳞形态。把肉末放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。把肉馅塞入改好刀的茄子，每一个都全部弄好...
2024-09-20 -
鱼鳞茄子怎么做
主料：茄子；辅料：红辣椒、蒜、辣椒粉、盐、酱油。做法：切茄子。先从中切成两片，各自铺开斜切，再沿相反方向斜切。然后切成段装盘。辣椒，蒜各切成碎。放比平时炒菜多一...
2024-09-20 -
去大黄花鱼鳞妙招
将鱼放到水盆里面浸泡，在水盆里面加入一些醋，泡制十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉。可以使用碱来去除鱼鳞，同样也是在水里面加入一些碱面，然后将鱼放到里面浸泡十分钟左右...
2024-09-20 -
干煸豆角茄子的家常做法窍门
用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切...
2024-09-20 -
茄子红烧做法窍门
用料；茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。 茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分，装盘待用。...
2024-09-20 -
炒茄子干窍门
准备材料：茄子干400g、大蒜15g、辣椒10克、油、盐、鸡精适量；将茄子干用水泡软后切成沫备用；将大蒜去皮切好备用；在锅中放入适量油，加入大蒜爆香；将茄子干倒...
2024-09-20 -
烧茄子的家常做法窍门
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油3...
2024-09-20 -
油茄子的做法窍门
所需原料主料：圆茄子250克。辅料：红辣椒10克，葱5克，醋5克，白糖5克，香油5克，精盐2克，花椒2克。制作方法（1）将茄子洗净，切成两半，用刀在两面切斜花纹...
2024-09-20 -
烧茄子豆角做法窍门
材料：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量。 准备食材和调料。 茄子洗干净切小条、豆...
2024-09-20 -
金钩茄子做法窍门
主料：茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量。将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；五...
2024-09-20 -
油焖茄子的正宗做法窍门
主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。做法：（1）茄子切片，改花刀。（2）起锅，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。（3...
2024-09-20 -
肉末焖茄子做法窍门
茄子450克、瘦肉250克、生葱适量、耗油适量、腐乳1块、白糖适量、蒜若干。方法：茄子去头，切滚刀状，用盐水泡5分钟后捞起沥干。蒜剁成米状。热锅，稍微多放点油下...
2024-09-20 -
茄子烩土豆做法窍门
主料：茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。 将茄子，土豆用蒸锅蒸15分钟，放凉，...
2024-09-20 -
茄子炖排骨做法窍门
准备食材：茄子一个；排骨350克；大蒜籽二瓣；冰糖适量；香葱二根。把排肉洗干净控干水份备用。锅烧七成热放少量花生油，放十粒冰糖进去，小火煎至融化，再把排骨放下去...
2024-09-20 -
长茄子做法大全窍门
做法一：准备用料。紫皮茄子、小米辣椒、小葱、生姜、蒜、生抽、白糖、香醋、橄榄油。茄子去皮待用；将茄子切成佛手状；上开水锅中蒸10分钟左右；蒸茄子的同时将葱姜蒜切...
2024-09-20 -
五香烧茄子做法窍门
茄子适量、油适量、盐适量、五香粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量、味精适量。方法：茄子不要去皮，皮的营养很丰富。茄子切成长条状，再用清水泡洗干净，沥净水分。锅中适当放多...
2024-09-20 -
五烧茄子做法窍门
长条茄子两个（约300克）、胡萝卜50克、青豆50克、笋丁50克、香菇50克、香葱适量、蒜末适量、精盐适量、淀粉适量、鸡精适量、白糖适量、花生油香油适量。制作方...
2024-09-20 -
辣茄子丝的做法窍门
用料：茄子一个、辣椒两个、香菜一棵、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽一小勺。茄子去皮切成丝，辣椒切丝。炒锅到油烧热，把葱姜蒜辣椒放入炒香。放茄子丝翻炒，加点水，放盐...
2024-09-20 -
茄子做咸菜怎么做
将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。小火...
2024-09-20 -
炒茄子怎么做好吃窍门
主料：茄子250克。辅料：椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。做法：（1）将三色椒切成条。（2）茄子切成条。（3）油锅放入...
2024-09-20