准备牛肉、胡萝卜适量洗净备用,将牛肉和胡萝卜切成细丝;将姜、蒜去皮洗净切好;在锅中放入适量水,烧开;将切好的胡萝卜丝倒入锅中;将胡萝卜淖水至七成熟;将胡萝卜丝捞...
材料:牛腿肉150克、干淀粉10克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清1个、黄酒15克、精盐5克、味精1.5克。牛腿肉洗净,顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净...
准备胡萝卜适量洗净备用;将胡萝卜切成细丝;将姜、蒜去皮洗净切好;在锅中放入适量水,烧开;将切好的胡萝卜丝倒入锅中;将胡萝卜焯水至七成熟;将胡萝卜丝捞起来备用;在...
牛肉丝300克、葱姜蒜若干、胡萝卜若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蚝油、白糖、味精若干。做法:牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上,若干青椒、洋葱、...
牛肉200克、青椒6个、豆油适量、食盐3克、鸡粉2克、八角几个、酱油适量、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适量。方法:将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水,然后切成牛肉...
原料:芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量。调料:干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉...
主料:辣椒6个、牛肉丝150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。调料:油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。辣椒去籽切成丝备用;牛肉横纹...
橘子皮适量切丝、干辣椒适量切段、花椒适量、葱姜少许、糖1茶匙、盐、黄酒、酱油、淀粉适量。制作方法:将萝卜、牛肉洗净切成细丝。牛肉丝放入容器中,加细盐、姜丝少许...
食材:牛肉适量、豆芽适量、蒜头适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买,这样才能买到非常新鲜的豆芽,在清洗豆芽的时候也...
青红辣椒切圈,香芹切段。泡辣椒切圈。牛肉切成丝,用红薯粉加料酒、老抽、盐、白糖、少许橄榄油拌匀。放入冰箱20分钟左右。锅内放油(稍多些)烧制3~4成热时,将牛里...
牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝;锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用;锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将...
食材准备:牛肉250克、青辣椒50克、香芹100克、红辣椒50克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。 青红辣椒切圈,香芹切段。 泡辣椒切圈。...
牛肉切条备用。尖椒和红椒切好备用。生姜大蒜切好,放入些许清水放置一会儿,让大蒜释放出蒜素,生姜最好就是榨汁,因为酱汁是最好的嫩肉剂。将生姜大蒜洒在牛肉上。加入适...
主料:青蒜120克,牛肉250克,辅料:食用油适量,料酒适量,酱油适量,白糖1小勺,生粉1小勺,食盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺。新鲜牛肉、洗...
配料:牛肉,尖椒,红椒,生姜,大蒜,生抽,老抽,白砂糖,啤酒,植物油,食用盐,鸡精。 牛肉切条备用,喜欢吃牛肉丝的朋友,可以切小一点,牛肉冻一会儿,就很容易切小...
食材:牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。将大蒜洗干净了,将蒜白的部分用刀拍下,这样我们在炒的时候就更加容易断生入味,可以减短...
材料:牛肉丝200公克,青椒1粒,红椒少许,蒜仁2瓣,沙拉油1大匙,A.酱油1小匙,盐1小匙,白砂糖1/4小匙,味精少许,水4大匙,B.香油少许,蛋白1小匙,米...
要炒得比较嫩的关键是预先将牛肉进行腌制。材料:牛肉,嫩肉粉(或木瓜汁),黑胡椒面,菜油,洋葱,菜椒。牛肉或牛柳用盐,少许嫩肉粉,黑胡椒面,菜油腌制几小时,切好洋...
将牛肉切丝(推荐用适合爆炒的黄瓜条牛肉),取适量啤酒淋在牛肉上,腌30分钟;青椒、红椒切丝备用。猛火烧热锅,加适量的油,牛肉丝下锅快速翻炒至稍变色,盛起待用。趁...
材料:牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖、小苏打、胡椒粉少许,水淀粉、葱姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。做法:芦笋切菱形...