牛肉丝300克、葱姜蒜若干、胡萝卜若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蚝油、白糖、味精若干，我来为大家科普一下关于牛肉丝的炒制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛肉丝的炒制方法
牛肉丝300克、葱姜蒜若干、胡萝卜若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蚝油、白糖、味精若干。
做法：牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上，若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。
准备少量葱姜蒜，热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。
锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生。
加入之前的牛肉丝快速翻炒，再加点生抽、白糖、味精，不能炒太久否则牛肉容易变老。
