原料：芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量调料：干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉，我来为大家科普一下关于芹菜炒牛肉丝的做法?以下内容希望对你有帮助!
芹菜炒牛肉丝的做法
原料：芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量。调料：干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。
锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用。
锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅。
胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻匀即可。
