做法:柴鸡,猪脚先绰水取下,提前准备生抽酱油,五年陈米酒,生姜片适当。煲内先放进适当生姜片,避免 猪脚糊底,猪脚放到生姜片上,柴鸡放到猪脚上。锅内放进凉水,约至...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好...
食材:老母鸡半只,蘑菇适量,葱,姜,盐,料酒适量,食用油,白糖,生抽,老抽适量,花椒,大料,桂皮适量。蘑菇用温水提前泡开,摘洗干净备用。准备材料花椒,大料,桂皮...
将老母鸡清洗干净,切成一小块一小块的,然后烧一锅热水,将鸡肉放在热水里焯干净,将里面的杂物和淤血清除掉,然后捞出来备用。将黄豆用水泡上,等到黄豆变大的时候,捞出...
食材:老母鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、白料酒、茶油。竹荪用淡盐水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分。鸡洗干净剁成块,姜一块去皮拍破。将锅中...
主料:老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱花少许。备好母鸡和西洋参,备好料酒,生姜片。锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起。之...
老母鸡清理干净绒毛,彻底清洗干净。母鸡斩成块放入锅中,锅中注水,大火烧开水掉血末。鸡块用清水多次冲洗干净血末子,然后放入砂锅中。葱切段,姜切片,花椒粒用纱布包裹...
老母鸡洗净,去内脏,斩块。汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净。椰子敲开,切块。生姜洗净,切片。锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出。把鸡肉块...
主料:母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量;将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。将炖...
主料:老母鸡500g、酸菜250g。 辅料:料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。 把酸菜切成大块。 然后把鸡肉也切成块。 起油锅,加入生姜和鸡块。 翻炒至出水...
主要食材:老母鸡,葱、姜。洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;大火炖开,开小火炖2...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
主料:鸡肉2斤;辅料:珍选红烧料、料酒、姜等少许。2斤鸡肉切块、焯水;锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色微发黄;加入120g珍选红烧料...
做老母鸡,最好的方法就是炖着吃了,既可以吃鸡肉,又可以喝醇美的鸡汤,炖老母鸡新鲜的最好吃,从市场上买来新鲜的老母鸡,就可以动手开始做了。 将老母鸡清洗干净,切成...
食材:鸡半只、枸杞10粒、红枣3颗、姜3片、料酒1勺、盐少许克、香葱4根。首先把鸡清水泡净后,斩块,然后再焯水,放入一勺料酒去腥,捞出冷水冲洗干净。葱,姜,蒜爆...
材料:碎鲍鱼片、老鸡半只、香菇数朵、姜少许、盐少许。做法:将鲍鱼片洗干净了,不要用水泡。然后就是将香菇泡软了。将老鸡洗干净了,烫一下。然后再烧一锅水,等到水滚了...
老母鸡,最好的方法就是炖着吃了,既可以吃鸡肉,又可以喝醇美的鸡汤,炖老母鸡新鲜的最好吃,从市场上买来新鲜的老母鸡,就可以动手开始做了。将老母鸡清洗干净,切成一小...
食材:老母鸡1只,姜片2片、大葱段、盐、可不放味精。 洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下。 将鸡放砂锅中,放姜片...
主料:母鸡1000克,调料:姜150克,料酒20克,盐5克。老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用,姜去...
材料:老母鸡1只(约两斤)、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。 老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水...