材料:鸡1500克,蛇500克,香肠50克,干桂圆20克,动物油(提练)40克,姜5克,白胡椒粉3克,生抽酱油5克,米酒10克。将蛇自来水烧开,去水,加元肉(干...
将老母鸡清洗干净,切成一小块一小块的,然后烧一锅热水,将鸡肉放在热水里焯干净,将里面的杂物和淤血清除掉,然后捞出来备用。将黄豆用水泡上,等到黄豆变大的时候,捞出...
食材:老母鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、白料酒、茶油。竹荪用淡盐水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分。鸡洗干净剁成块,姜一块去皮拍破。将锅中...
老母鸡洗净,去内脏,斩块。汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净。椰子敲开,切块。生姜洗净,切片。锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出。把鸡肉块...
主料:母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量;将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。将炖...
用料:艾根50克、老母鸡1只约1500、花生米200克、陈皮生姜10克、盐少许、花生油少许。 洗干净艾根、花生米,准备好所需的汤料食材。把老鸡洗干净切块后,放入...
主料:母鸡1000克调料:姜150克,料酒20克,盐5克老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切...
主料:老母鸡500g、酸菜250g。 辅料:料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。 把酸菜切成大块。 然后把鸡肉也切成块。 起油锅,加入生姜和鸡块。 翻炒至出水...
将老母鸡的内脏抠除干净。将老母鸡洗净。放入锅中,加姜片飞水。等到水开后,出现血沫便可关火。锅中重新加入冷水,鸡,姜片与葱段。倒入一勺料酒便可以开火炖煮。在炖煮的...
材料。老母鸡半只,大葱适量,姜适量,老抽适量,生抽适量,花椒几粒,八角半个,辣椒半个。首先鸡斩块,凉水下锅煮沸,再捞出洗干净。 大葱一节,姜一大片,炒锅烧热,放...
鸡清理好沥沥水,锅烧热放油,放八角,桂皮,姜,干辣椒炒香,放鸡翻炒。中火,鸡炒香出油,放黄酒、酱油、生抽翻炒两分钟。加开水盖锅焖三四十分钟。烧到肉烂,开锅放鸡精...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
用料:蛇肉1条、胡萝卜1小段、茶树菇1个、姜2片、料酒2调羹、水适量。做法:(1)蛇肉洗净放入料酒。(2)放入1片姜。(3)用手抓匀去腥。(4)胡萝卜去皮洗净切...
食材:老母鸡半只,蘑菇适量,葱,姜,盐,料酒适量,食用油,白糖,生抽,老抽适量,花椒,大料,桂皮适量。蘑菇用温水提前泡开,摘洗干净备用。准备材料花椒,大料,桂皮...
主料:母鸡半只、玉米1根。辅料:蜜枣 2个、胡萝卜1个。调料:食盐、姜。老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;把所有材料放进锅里,...
主料:老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱花少许。备好母鸡和西洋参,备好料酒,生姜片。锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起。之...
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐。老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待...
党参黄子炖鸡汤。因为在坐月子的过程中,产妇需要补充足够的气血,减少产后体虚的表现,所以鸡汤的补充是比较有必要的。家长可以准备好党参、枸杞、红枣、母鸡等材料,再放...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。将清洗过的鸡肉放入高压...
食材:老母鸡一只、姜适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量、党参适量。老母鸡切块,鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水,放养的老母鸡随便焯一下就好,水开以后十几秒钟就可以了。姜...