材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐,下面我们就来聊聊关于老母鸡是怎么做的?接下来我们就一起去了解一下吧!

老母鸡是怎么做的(清炖母鸡汤的做法)

老母鸡是怎么做的

材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐。

老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。

先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。

将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。