食材:虾适量、蛋清适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量、米酒适量把虾清洗干净,去壳,去虾肠(当然也可以买现成的虾仁,省去这一步)用姜片、青葱段和米酒腌1...
材料:虾适量,蛋清适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,姜片适量,米酒适量。 把虾清洗干净,去壳,去虾肠。 用姜片、青葱段和米酒腌15分钟。 放菜板一个个拍烂。拍...
食材:虾适量,蛋清适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,姜片适量,米酒适量。把虾清洗干净,去壳,去虾肠(当然也可以买现成的虾仁,省去这一步)用姜片、青葱段和米酒腌...
虾、蔬菜洗净,姜擦成蓉状后挤出汁,淀粉。剪开虾的背部去掉沙线,再去掉头、尾、皮备用。将虾拍至松软,剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状。碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐,...
把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净;把肥膘肉切成薄片;和大虾放在一起用刀背砸成泥;勺内放猪清油,这个菜使用清油,做出来色泽美观,色泽越浅越好;油烧至...
准备鲜虾8个、莲藕2节、胡萝卜1根、红葱头少许、胡椒粉少量、淀粉2大匙、盐1.5茶匙。鲜虾去头去壳,用牙签去掉背上的虾线,用刀背把虾拍烂,剁成泥。胡萝卜和莲藕去...
主料:虾仁、猪肉馅、鸡蛋。 辅料:葱适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、绍酒适量、花椒适量、盐适量。 虾仁洗净挑去虾线,用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。...
准备好胡萝卜,丝瓜去皮,虾仁去虾线。虾仁放入姜丝用温水浸泡10分钟去腥。把丝瓜、胡萝卜、虾仁都切成丁,玉米剥成一粒一粒的放好备用。把虾仁、胡萝卜、丝瓜、玉米、蛋...
主料:藕500克、香菇300克、生粉150克、磷虾100克、盐3克、油1毫升、生姜1克;准备食材:莲藕、香菇、生粉、磷虾等食材;莲藕洗净去皮、香菇去蒂,洗净,放...
食材:虾仁适量、猪肉适量、冬瓜适量、盐适量、料酒适量、柠檬适量、鸡精适量、香油适量、香菜适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋1个、葱适量。方法:(1)准备一些虾仁...
虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份。将虾仁剁碎,不要剁的太碎。加入蔸,姜,盐,味精。加入适量面粉,水,搅拌。起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘...
准备一些虾仁,一块肉,可多可少,一块冬瓜。把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下,去腥,柠檬汁挤上几滴就行了,把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切...
豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克、盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。做法:将肉、胡萝卜切碎粒,葱切葱花。加入豆腐捣碎,调入盐、五...
虾洗净,去背部及腹部虾线,去皮。虾平铺将柠檬切片覆盖在虾表面腌20分钟。山药去皮洗净,切段蒸15分钟。去掉柠檬片,把虾再洗一遍切成小块。将山药和虾一起放搅拌机里...
把新鲜的虾剥去虾壳剔除虾线,这样能够保持虾肉的清爽,没有杂质。用刀背把虾肉剁成虾泥,用刀背剁虾肉能够不切断它的纤维,这样能够保持Q弹的口感。一定要加一块猪的肥肉...
准备一些虾仁,一块肉,可多可少,一块冬瓜,把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下,去腥,柠檬汁挤上几滴就行了,把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切...
买回来的虾要先洗干净,控干水,最好放点盐腌一下。可以准备这些配料:湿淀粉、浓汤,味精、芝麻油、葱段、蒜茸。 洗净干净锅,芝麻油,蒜茸下锅,大火加热3分钟,就可以...
牛肉向来是补中益气的佳品,补充体力强健筋骨,但由于牛肉的纤维较粗,处理不好会不好咬烂,所以破坏掉牛肉纤维是个处理牛肉的好办法,做成丸子,直接吃或者和冬瓜粉丝一起...
前腿肉去皮,肥瘦肉分开切小粒,放大盆,加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲,或者按个人口味调馅,腌制约30分钟。马蹄剁碎加入肉馅中,拌...
茼蒿200克,鸡蛋2个,土豆淀粉30克,普通面粉50克,葱姜蒜适量。茼蒿择洗干净。切碎备用。葱姜蒜切碎。打入2个鸡蛋。搅拌均匀,锁住水份。加入淀粉,面粉,五香粉...