把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净；，下面我们就来聊聊关于虾肉丸子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

虾肉丸子的做法（虾肉丸子怎么做）

虾肉丸子的做法

把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净；

把肥膘肉切成薄片；

和大虾放在一起用刀背砸成泥；

勺内放猪清油，这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好；

油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子；

用小勺舀着下入勺内，炸呈浅黄色，捞出装盘即成。

吃时蘸花椒盐。