主料:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30...
腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕,炖出来都挺好吃的。准备材料:腊肉猪蹄一根,莲藕500克,葱姜蒜、花椒适量。腊猪蹄用菜刀劈成块,仔细清洗。生姜切成片,辣椒干...
先把猪蹄洗干净,放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净。放入高压锅,倒入开水,放入葱姜、料酒、生抽、老抽、大料、盐适量,顿一小时左右。顿好后拿出,晾凉后把骨头挑出来,肉...
猪蹄用刀剁成段,别太碎。把猪蹄洗净,锅里添水放入猪蹄,加入2大勺白酒,在加姜片适量,烧开煮一会去除血水和腥味。然后捞出沥干备用。锅烧热加入食用油,油热后放入大料...
准备好食材。蹄洗净,用刀两面划开。锅内加水,加入料酒,放入猪蹄煮开煮出血水,捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。猪蹄放入电高压锅内,加入清水,放入调料包,加入酱...
原料:猪蹄、八角、桂皮、红辣椒、葱、甜面酱、黄豆酱、生抽、盐、冰糖、香叶、清水、料酒、姜、蒜。猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去...
准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。把要卤制的各种食材洗净沥干水分;洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉;炒锅放适量的油,加入一大勺白糖;小...
食材:腊猪蹄一只、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。首先将腊猪蹄清洗干净,用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段,将肉切成小块,然后放入油锅进行翻炒...
用料:猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克...
主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、...
准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫...
首先将腊猪蹄清洗干净,用刀割掉骨头外面的腿肉。将腿骨锯成小段,将肉切成小块,然后放入油锅进行翻炒。放入花椒、干辣椒、生姜、盐,继续翻炒,炒1~2分钟后加入常温水...
猪蹄去毛洗净,将其一分为二再切成块;锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开,开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用;取约2汤勺辣火锅底...
准备用料。猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色,再用冷水冲一冲。油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,...
食材;猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。准备好各种配料。将剁好的猪蹄,温水洗净备用。将猪蹄沥干水后,加入...
食材:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净,小绒毛...
食材:猪蹄适量,盐适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,山奈适量。 锅中加入一点姜和葱。 准备八角,山奈,桂皮,香叶。 猪蹄焯水撇去浮...
猪蹄处理干净,剁好,放入冷水锅中煮开后,继续煮5分钟以上。然后捞出来清洗干净备用。锅里放油,冰糖放入,炒糖色。放入猪蹄翻炒上色,放八角、桂皮、香叶、姜片,继续翻...
腊肉肥瘦切片,分开备用。火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿。锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒。加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。加入料酒和生抽,再放入两勺蒜蓉辣酱...
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大...