猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；，下面我们就来说一说关于猪蹄火锅怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
猪蹄火锅怎么做好吃
猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；
锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；
取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；
放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；
放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；
锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；
放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；
一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
