大虾适量,淀粉适量,食用油适量,蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量。准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉,搅拌均匀。平底锅倒上20克食用油,放...
煮熟的咸鸭蛋2个,取出蛋黄,捣碎,待用。(剩下的蛋清也不要扔掉,可以用来吃粥。)大虾100克。淋干水,放入适量的盐,味精腌渍,待用。大葱8克。剥好,洗净,切成段...
咸蛋黄(袋装生的)适量、鲜虾适量、黄油一小块、盐适量。超市买来的咸蛋黄(袋装生的),回家隔水蒸25分钟,蒸熟。把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎。鲜虾去虾枪、虾线,用剪刀开...
南瓜1个,咸鸭蛋黄4个,盐适量,味精适量,生粉适量,葱花适量,食用油适量。南瓜去皮,切成片。加少许的盐、味精,搅拌均匀,腌制三分钟。咸蛋黄蒸熟,剁成末,备用。南...
用料:南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。咸蛋黄放入碗中,用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽,切成长条。锅中放水煮滚,放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出,控干水分。...
食材:鸡翅根408克、咸鸭蛋298克、盐7克、料酒52克、生抽57克、蒜12克、色拉油73克、水289克。 冷冻翅根取出后解冻,清洗干净。 加入盐,料酒,生抽,...
用料:椒盐排条350g 咸蛋黄3个,玉米油适量,洋葱半个,食盐适量,开水适量。 洋葱洗净切块,用水冲一下,屏气切就不会流泪了。油锅热后,中火煸炒,加点食盐。开水...
首先将螃蟹处理洗干净,切成块。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹。接着锅中放入适量的食用油,待油烧至七分热,倒入螃蟹炸五分钟。然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟。接...
主料:300g苦瓜。 配料:适量油、适量盐、适量料酒、适量尖椒、2个咸鸭蛋、适量大蒜头。 准备苦瓜一根咸蛋两个。 苦瓜切条。 咸蛋剥出蛋黄。 锅内倒油放几片蒜爆...
材料:鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许。 将鸡翅洗净用,用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔,再用黄酒、盐、黑胡椒...
取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐,只要将锅底盖住,大概1cm厚度即可。开中火加热7分钟。听到锅内盐发出声响,开盖,在粗盐上撒一小把花椒粒,然后...
材料:冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量。配菜:芦笋10根、...
做广式盐焗虾,最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐(海盐)。竹签,锡纸。将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时。将虾子穿上...
平菇约300克,咸蛋黄4个,鸡蛋2个,红椒2个,香菜2根,熟芝麻适量。 锅中烧水,水开放入洗净的平菇,煮熟后捞出过凉水,冷却后攥干水分放入碗中,加入鸡蛋,盐,鸡...
明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚;用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开;用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡...
材料:虾400克、番茄膏20克、番茄酱30毫升、泰式鸡酱(市场可购买到)30毫升、洋葱粒20克、姜米20克,葱花、番茄粒少许,盐、糖、鱼露、牛油、菜油各适量。将...
原料:基围虾、红酒、姜片、蒜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉。虾洗干净后沥干水,剪去虾枪,剔除泥肠,开背,并加入红酒、蒜和姜,少许食盐和胡椒粉,腌上10分钟。不粘锅中...
主料:基围虾500克。 辅料:粗盐750克、花椒20颗。 锅中加花椒加盐。 中火翻炒出香味,盐粒变黄色。 基围虾减剪去虾须。 锅底留一层炒好的花椒盐,多余的先盛...
虾800g,蛋黄酱300g,马苏里拉500g。虾洗净后剪掉须子和腿。虾开背后用刀背轻轻拍打,撒少许盐。在虾背上挤上蛋黄酱。蛋黄酱挤好后加马苏里拉。放烤箱上下火1...
主料:鲜虾250克。 辅料:盐焗鸡粉20克。 配料:盐1克。 将虾用牙签挑出虾线,然后洗净。 加入盐焗鸡粉和盐。 将虾和盐焗鸡粉拌匀,腌制5分钟。 然后放入盘内...