材料：虾400克、番茄膏20克、番茄酱30毫升、泰式鸡酱（市场可购买到）30毫升、洋葱粒20克、姜米20克，葱花、番茄粒少许，盐、糖、鱼露、牛油、菜油各适量，我来为大家科普一下关于茄汁焗虾?以下内容希望对你有帮助!
茄汁焗虾
材料：虾400克、番茄膏20克、番茄酱30毫升、泰式鸡酱（市场可购买到）30毫升、洋葱粒20克、姜米20克，葱花、番茄粒少许，盐、糖、鱼露、牛油、菜油各适量。
将虾洗净，开背去肠脏，将杂质洗净。
开锅下菜油，将虾煎至干身，然后下少许牛油，将其两边煎至上色，取出备用。
爆香洋葱粒和姜米，下150毫升水和番茄膏、番茄酱、泰式鸡酱，煮开后以盐、糖、鱼露调味，放入虾，慢火收汁，撒上葱花和番茄粒便成。
