做广式盐焗虾,最好用个头大的虾基尾虾是很好的选择粗盐(海盐)竹签,锡纸,我来为大家科普一下关于广式盐焗虾的做法?以下内容希望对你有帮助!

广式盐焗虾的做法(广式盐焗虾的做法很简单)

广式盐焗虾的做法

做广式盐焗虾,最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐(海盐)。竹签,锡纸。

将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。

支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀。

盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味,将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

保持了虾肉的鲜嫩,又有一股香气,很美味的。