做广式盐焗虾，最好用个头大的虾基尾虾是很好的选择粗盐（海盐）竹签，锡纸，我来为大家科普一下关于广式盐焗虾的做法?以下内容希望对你有帮助!
广式盐焗虾的做法
做广式盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。
支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
