材料:鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋 葱、姜、盐、鸡精鸡架去油剁块,加姜片放入清水中熬汤。皮泡软后下锅煸香,倒入白菜和鸡汤,大火催成白色。和薄面皮,均匀撒上盐、油、葱...
食材:面粉300克,猪油60克,盐3克,黑芝麻适量,蛋黄1个,花椒面少许。取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。50克猪油...
酥饼的保质期,具体要看气温、湿度及储存方式,没有一定标准的保质期。酥饼的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口,严实封密好,避光储藏于阴凉干燥处即可,但也...
准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。面团醒好后,擀成长方形...
材料:150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。黄油提前从冰箱中取出,放在室温下软化,将黄油放入大容器中...
把面粉分半,一半用于油和面,一半用于清水和面,然后放置约10分钟。把清水和面那半擀成片,置于下面,把油和面那半当酥馅散放在上面然后把两片面卷起即可,弄成长长的一...
食材:面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。准备400克面粉、160克开水,80克凉水。和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀,擀成薄饼。再准备30克面粉...
准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。面团醒好后,擀成长方形...
主料:面粉200克。辅料:黄油60克、白糖100克、果珍粉10克、熟糯米粉、80克食用油、80克、水100克。先做馅料,把黄油和白糖放入烧开的水中化开。倒入糯米...
酥饼的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口,严实封密好,避光储藏于阴凉干燥处即可,但也只能短时间内保鲜。酥饼最大的营养价值在于提供比较多的热量,另外,还...
食材:中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。取一干净碗,放入面粉后慢慢加入开水,用筷子搅拌成小疙瘩。把面粉揉成软一些的面团,醒一下。再取...
油皮:面粉200g、色拉油15g、水105g。 油酥:面粉100g、色拉油50g。 糖馅:糖80g、面粉80g、色拉油30g。 油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保...
制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。 和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水...
面团:中筋粉250克,温水145克(水量请根据自家面粉的吸水量调整)。油酥:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。配料:香葱、盐。首先启动厨师机将...
每100克酥饼所含热量约为490大卡。酥饼是将面粉和好,揉成面团,里面包裹上梅干菜然后包起来放在火上烘烤而成的,酥酥脆脆的,特别好吃。在做酥饼的时候,需要往里面...
配料:中筋面粉350克、苏打粉3克、小葱适量、开水245克、精盐6克。将水烧开静置1分钟后,一边一点点的往面里倒,一边用筷子搅成絮状,直到没有干面为止。搅好的面...
盆里取400克面粉(中碗平一碗),加入3克酵母粉,5克白糖。一点一点加入40度左右的温水,将面和好,蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。馅料:白糖25克(5调羹),黑芝...
材料:面粉、食用油、馅料(红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等)。酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷...
食材用料:温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。制作方法:(1)面粉适量,一半加温水,一半加凉水。合成面团。醒发半小时。...
食材:面粉500克、枣泥馅300克、白糖150克、花生油750克。将350克面粉放在盆里,加入花生油50克,用适量的清水和面,揉匀制水油酥面;将余下的150克面...