盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉，5克白糖，我来为大家讲解一下关于糖酥饼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
糖酥饼怎么做
盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉，5克白糖。
一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。
馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹），面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。
油酥面：面粉100克，熟油50克，搅拌均匀备用。
将发好的面团取出放在案板上揉一会儿排气后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
面剂子压平，将油酥面均匀地分到每个压平的面剂子上。
一个一个像包包子一样包起来，封口的一面朝向案板放着。
将包了油酥面的面剂子擀成椭圆形长条，两边向中间折叠，压实。
包上糖馅儿，封好口，封口朝下，压一压擀成小饼。
电饼铛里刷上油，将小饼放进去，小火慢烙。
第一次翻面时，看着靠锅底的一面上了火色，靠上的一面发干了，就翻过再烙。
烙至两面都上了火色，用指肚轻按边缘，按下去马上能弹起来，就熟了，出锅。酥脆香甜的糖酥饼就做好了。
