用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出。如果买的羊头是已经去毛的,此不可跳过。去毛后,把羊头放在冷水中浸泡2小时,如果是带皮的羊头,其间要用板刷反复刷洗头皮...
要用羊头做出好吃的菜,首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄,也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片。用火将羊头上的毛烧净...
材料:羊头个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量。羊头洗净对半剖开,泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面,换换水。冷水下锅,焯水,煮十五分钟。期...
主料:熟羊头肉。配料:尖青椒一两(切粗丝);洋葱小半个(切菱角片);芹菜一根(切成寸长的节);嫩姜一块(切薄片);泡椒3根(切滚刀块);葱白二两(切成寸半长节)...
用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可。 农业部2001年发布实施的《畜禽屠宰卫生检疫规范》中明确规定,禁止用松香拔毛。工业松香成...
用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出。去毛后,把羊头放在冷水中浸泡2小时,如果是带皮的羊头,其间要用板刷反刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破。取出泡好...
用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出。去毛后,把羊头放在冷水中浸泡2小时,如果是带皮的羊头,其间要用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破。取出泡...
挑选要用羊头做出好吃的菜,首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄,也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片。去毛用火将羊头上...
鸡杂的每个部位清洗方法不一样。清洗鸡肠,先用清水将鸡肠外面漂洗清洁,再用细筷子顶住肠子一端的外壁,向肠子的内壁推,一直推到头,直到把肠子的内壁完全翻转,这样便于...
主料;石榴2个500克。挑选两个成熟的石榴,一个碗。用小刀将石榴沿着石榴身上的骨骼线划开。这样方便将石榴粒取出来,不带白色的膜。掰好的石榴粒放在碗里,榨汁机洗干...
第一种(1)食材:羊头,大葱,生姜,盐,料酒,糖,料包(八角,小茴香,桂皮,香叶,良姜,白芷,甘草,山楂,陈皮)(2)把羊头对半剖开,冷水里浸泡2小时以上,充分...
羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。 生姜洗净。小葱切成段,生姜切成片备用。 把洗净的羊头劈开,放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的...
单拿牛肉片来说,先将切好的牛肉冲水 冲至没有深红血色为止,是为了让肉质更嫩。然后空水将肉内的大量水分空出,到入擦干的盆中令准备清水2斤先将肉打开,不断地向一个方...
砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水。炖酥:将...
准备用料:羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。首先把羊头冲洗干净,凉水下锅,放上一勺料酒,开锅后一分钟关火,再次冲洗干净。焯...
要准备以下材料:葱姜蒜、羊头、白菜、料酒等。首先把羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开去除腥味,重新烧一锅水直至把羊头煮...
首先我们大家就是要准备清洁厨房陶瓷砖的黑垢了,一个是牙刷、一个是牙垢、一个是蜡烛,这三个工具我相信我们家里都会有,除了蜡烛是用的少的,蜡烛家里如果没有的话那么我...
羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段,生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开,放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片...
羊头汤。材料:羊头1个、香菜1棵、盐适量。做法:羊头清水泡一个小时,放电煮锅加清水没过羊头;煮约1小时,汤汁变白,羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉;香菜切碎;碗内盛汤,...
将河蚌弄回家后先用小刀沿蚌口斜插入三分之一将闭壳肌刮断,再掰开河蚌将另一侧闭壳肌也切断,这样就可以把整个河蚌肉取出来了。将内脏去除,留下斧足和外套膜。泥肠颜色发...