鸡杂的每个部位清洗方法不一样清洗鸡肠，先用清水将鸡肠外面漂洗清洁，再用细筷子顶住肠子一端的外壁，向肠子的内壁推，一直推到头，直到把肠子的内壁完全翻转，这样便于里外的彻底清洗肠子漂洗后，还要撒上少许盐，揉匀搓洗，再用清水洗净，这样就可以放心食用了，今天小编就来说说关于鸡杂怎么清洗又干净又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡杂怎么清洗又干净又好吃
鸡杂的每个部位清洗方法不一样。
清洗鸡肠，先用清水将鸡肠外面漂洗清洁，再用细筷子顶住肠子一端的外壁，向肠子的内壁推，一直推到头，直到把肠子的内壁完全翻转，这样便于里外的彻底清洗。肠子漂洗后，还要撒上少许盐，揉匀搓洗，再用清水洗净，这样就可以放心食用了。
清洗鸡胗，注意要把鸡胗从内到外翻过来用盐水来清洗，这样效果会比较好一点的。
鸡肝的部份用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。
鸡肫，因为它其中一面有较多折皱，清洗的过程中可以加些生粉揉搓，帮助把折皱部份的污垢清洗干净。用盐和小苏打搓，再洗干净。
