材料:黄金贝500g,洋葱丁2大匙,大蒜碎1大匙,干白葡萄酒1杯,香菜2棵,橄榄油半匙,奶油1/4杯,白胡椒粉少许,盐适量。黄金贝放入盐水(1小匙盐加1杯水)中...
食材:红贝8只,粉丝1把,蒜1头,葱5g,辣椒酱1勺,蒸鱼豉油2勺,食用油2勺。首先我们需要先处理小红贝,逐个把小红贝撬开,撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长...
准备月亮贝、葱花、海鲜酱油、蒜茸、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、油。月亮贝宰杀洗净,大蒜制成蒜茸。蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀,放在月亮贝上。放笼屉蒸8分钟。...
食材:贝肉10只、鸡蛋1个、青椒1个、红萝卜半根、蒜适量、干辣椒适量。 把鸡蛋加一点儿盐打散,将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片,干辣椒去籽切圈。 将贝肉去壳汆水放...
材料:食用油50g(一两),蛋黄 2个,白饭6两(一碗),盐适量。先热油,热油至起烟便可,放入昨日剩饭,反复翻炒。饭粒热起来后,取两个鸡蛋,将鸡蛋直接打至锅内,...
准备糯米提前泡上一个晚上 这样蒸的时候可以减少时间。把泡好的糯米 切丁的香菇 玉米 胡萝卜 黑木耳 瘦肉 火腿 加入自己喜欢的口味一起拌匀。咸鸭蛋顶端敲出这样的...
食材:椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml。小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉...
主料:甜玉米300克;辅料:淀粉40克;调料:色拉油适量、白砂糖适量。甜玉米放水煮熟,大约五分钟。煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉...
主料:250g鲜虾、100g胡萝卜、200g土豆、50g洋葱。配料:白酒适量、胡椒粉适量、盐适量、椰奶适量、咖喱膏适量、油适量。鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线...
材料:虾、面粉、面包渣、鸡蛋。虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好锅内放油烧至6成热,下...
食用油50g(一两)、蛋黄2个、白饭6两(一碗)、盐适量。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄一起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。油热锅,将饭下锅炒至米粒...
虾夷扇贝买来后,用小刀切开贝肉,使壳肉分离,壳用刷子刷干净。贝肉洗干净,用料酒腌制半小时。倒掉渗出的水份,加入半勺猪油和少量的盐(一点点)拌匀,备用。蒜头剥皮后...
食材:鱿鱼圈330克、鸡蛋1个、面粉10克、面包糠20克、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、十三香适量、食盐适量。 准备好所有的食材。将鸡蛋打进碗里,打散后备用。...
南瓜去皮做南瓜粥是一定要去皮的,不然真的影响口感,且看着颜色也不好看。选择一个南瓜切开一块,然后用刀去皮,记得小心一些,因为南瓜的皮很硬不好去掉。南瓜切小块加清...
黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻,如果在夏季要在冰箱的冷藏室解冻,以免变质。鲍鱼去除内脏,刷洗干净,沥净水分。鲍鱼切成薄片码在碗里,加入适量的料酒和生抽,抓匀...
材料:水发鲍鱼,鲜鲍鱼,豌豆苗五两,葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量,鸡汤400毫升-600毫升。将水发鲍...
鲜玉米剥粒。小锅坐水,玉米粒放入,开火煮熟。煮熟后沥干水。洒上玉米淀粉,一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。锅烧热,放少许油润锅就好,把玉米放入,用锅铲挤一挤,使得玉...
胡萝卜榨汁,取130克;进口橙子(不要打蜡的),用盐擦洗后把表面的皮刮下;把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面包机,揉面30分钟;放入橙皮和葡萄干搅拌均匀,大概1...
将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多...
黑木耳用温水浸泡至充分涨发,放入沸水中焯烫1分钟捞出冷却,京葱白切成细丝,青红辣椒去籽切成丝,北极贝解冻后用纯净水冲洗沥干即可,讲究一点的话,可在表面刷一层橄榄...