虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净，下面我们就来聊聊关于麻辣虾夷贝家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
麻辣虾夷贝家常做法
虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。
贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。
倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。
蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。
粉丝用热水泡发。
贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。
把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。
入锅蒸15分钟后关火。
每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里最好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。
油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）。
