东北熏干豆腐卷是一道菜品,主料为猪肉馅。材料:猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一...
原料:一斤豆腐、葱蒜、豆瓣酱、蚝油、一勺辣椒油,一勺生抽、5克盐,鸡精,一点糖。大豆腐切小丁。水开下锅煮两分钟,捞出备用。锅留底油,下入不要钱的牛肉炒熟,放葱蒜...
材料:干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会...
酸菜,还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的。片好后再切丝,这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味。粉条...
超市内酯豆腐一盒。 用勺子一勺一勺舀在碗里,上锅蒸6分钟,把蒸出来的水撇掉。 香菇木耳泡发洗净切丝,爆香姜蒜末,放入香菇木耳丝翻炒,依据口味放入适量生抽、蚝油、...
主料:冻豆腐250克,白菜300克。调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色,白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡可口...
食材:卤水豆腐一块、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、葱蒜适量、盐适量、鸡精适量。卤水豆腐切成块,锅中烧水加入少许食盐,再放入切好的豆腐块焯烫一分钟。焯好捞出备用...
将豆腐切成块,放入装有温水锅子中,焯水,5分钟左右后,捞出备用。锅中加入适量的油油热后放入葱花蒜,爆锅,然后加入适量的大酱,炒出香味儿。放入豆,焯好的豆腐,加入...
用料:内脂豆腐1盒、香菇5朵、鸡蛋1个、小油菜2颗、面粉约30克、金锣小猪肉丸5个。 香菇切薄片,油菜切薄片,小肉丸切薄片。 葱花炝锅,加入步骤一的食材翻炒倒入...
主料:白菜1000g,调料:食盐适量、胡椒粉适量。首先准备一颗白菜,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面然后过上一两个小时,把水控掉再继续往上面撒...
食材:鲤鱼1条、豆腐1块、白菜1颗、香葱12g、大蒜2个、豆瓣酱15g、米酒5g、生抽5g、白糖5g。豆腐切成小块,放入油锅中,煎至两面金黄,盛出。白菜切成长条...
东北溜豆腐的用料:北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五...
猪里脊肉切丝加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟,青尖椒切丝。干豆腐切丝,锅促热油后,放入葱姜炒香,放入肉丝炒至发白。放入干豆腐丝翻炒均匀。放入青尖椒丝翻炒均匀,放少...
食材:胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞,去内脏洗净剁成大段。将...
食材:干豆腐400克、油适量、葱适量、醋适量、糖适量、盐少许、味精适量、酱油适量将准备好的干豆腐切成大块。调汁:将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。...
将干豆腐用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中,隔两天换一次盐水,可保存十多天。把干豆腐放在盐水中煮开,放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期...
两者的凝固程度以及时间不同。水豆腐和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物,只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的,比较嫩。豆腐脑再凝固一点,就是水豆腐,比豆腐脑稍微劲道...
用料:豆皮3张、蒜一勺、白糖一勺、生抽一勺、盐半勺、蚝油1勺、香油1勺、青梅汁1勺、孜然1勺、辣椒油3勺;豆腐皮提前泡水十分钟。锅里热水焯一下,切丝。放入调料拌...
冻豆腐可做五花肉酸菜炖冻豆腐,烹饪的时候冻豆腐孔里吸收了汤汁,一口下去鲜嫩多汁,特别美味。材料:东北酸菜1棵、五花肉1斤、粉条(干)1把、冻豆腐1块、油盐适量、...
首先准备一定量的黄豆,这个要看自己想做多少了。然后洗干净,放入一个大点的容器里,(如果少就放入一个小的容器里),大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果...